Uz grila ir iespējams ne tikai cept veselus dārzeņus vai cept tos gabaliņos, bet arī sagatavot pilnvērtīgu ēdienu, kas var kļūt par brīnišķīgu ēstgribu vai garnīru gaļai.
Sastāvdaļas
- 2 vidēji baklažāni;
- 4 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 mazs sīpols;
- 4 lieli tomāti;
- 100 g mīksta siera (labāk izmantot sieru ar ķiplokiem un zaļumiem);
- 3 ēdamkarotes maizes drupatas;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas tehnoloģija
Nomazgājiet dārzeņus. Noņemiet stublājus no baklažāniem. Sagrieziet tos gareniski 6 šķēlēs. Liek uz cepešpannas, sezonē ar garšvielām un aplej ar olīveļļu.
Novietojiet cepešpannu uz grila, pārklājiet un cepiet, līdz baklažāni ir brūni. Pēc tam apgriež, atkal apkaisa ar olīveļļu un atkal cep.
Notīriet sīpolu un sagrieziet lielos pusgredzenos. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu. Ielieciet tajā sīpolu un sautējiet līdz mīkstam. Sagrieziet tomātus lielās šķēlēs, pievienojiet tos sīpolam un sautējiet visus kopā apmēram 5 minūtes.
Ielieciet gatavos baklažānus uz šķīvja un ļaujiet atdzist. Tad ielieciet tos cepšanas traukā, kas ir ieeļļots ar olīveļļu. Ievietojiet tajā grilētu baklažānu slāni. Apkaisa tos ar sieru. Nākamais slānis ir sautēti tomāti ar sīpoliem. Tad atkal ielieciet baklažānu, siera un sīpolu slāni ar tomātiem. Virsū pārkaisa ar rīvmaizi.
Novietojiet trauku uz grila un cepiet ar pārklājumu 15-20 minūtes. Gatavam ēdienam jābūt kraukšķīgam un zeltaini brūnai.
