Ja jums patīk baklažāni un vēlaties baudīt šī dārzeņa sagatavošanu ziemā, tad šī recepte ir domāta jums. Baklažāni ar tomātiem ir garšīgi, un sagatavošana ir ļoti vienkārša.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg baklažānu;
- - 1,5 kg tomātu;
- - 3 ēd.k. Sahāra;
- - 1 ēd.k. sāls;
- - puse karsto piparu;
- - ķiploku galva;
- - 4 ēdamkarotes dārzeņu eļļa;
- - 1 ēd.k. 9% etiķis.
Instrukcijas
1. solis
Noņemiet tomātu ādu, to var izdarīt ar nazi vai verdošu ūdeni. Pārliecinieties pats, kura metode jums ir ērtāka.
2. solis
Ielieciet mizotos tomātus (1 kg) blenderī un sasmalciniet. Mēs pārnesam tomātu masu uz kastroli, ielieciet nelielu uguni un vāriet 15 minūtes, gatavojot, noņemiet iegūtās putas.
3. solis
Nomazgājiet baklažānus, pēc tam sagrieziet 0,5 cm biezos apļos. Smalki sagrieziet karstos piparus. Rupji sagrieziet atlikušos tomātus.
4. solis
Katliņā ielieciet lielus tomātu gabaliņus, baklažānu šķēles, sāli, pievienojiet cukuru un sviestu. Vārīšana zem vāka 20 minūtes, pēc tam samaisa. Pēc tam vāriet vēl 20 minūtes.
5. solis
Jebkurā ērtā veidā sasmalciniet ķiplokus un ielieciet tos kastrolis ar dārzeņiem. Pievieno etiķi un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
6. solis
Ielieciet gatavo sagatavi burkās un aizveriet vākus. Mēs iesaiņojam burkas siltā segā un atstājam uz nakti. Saglabājam sagataves pagrabā, ja pagraba nav, tad to var uzglabāt dzīvoklī.
