Salātiem izmanto vistas mazāk trekno daļu, t.i. krūts. Krūts pagatavošanai jāpievērš īpaša uzmanība, pretējā gadījumā jūs to varat vienkārši izžūt, tad salāti būs sausi un nebūs garšīgi. Vistas salāti ir lieliski piemēroti svētku galdam un noteikti neatstās viesus izsalkušos, jo vistas gaļa ir ļoti apmierinoša sastāvdaļa.
Tas ir nepieciešams
- - 250-300 g vārītas vistas
- - 230 g mocarellas siera
- - ķekars romiešu salātu
- - 2 lieli saldie pipari
- - 300 g olīvas
- - 7 baltmaizes šķēles
- - 1., 5. pants l. nerafinēta olīveļļa
- - 200 ml vīna etiķa
- - 3 tējk sinepes
- - 150 g sīpolu
- - 50-70 g melnu svaigi maltu piparu
- - 60-70 g cukura
- - 50 g sāls
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 ° C. No maizes nogrieziet garozu, sagrieziet drupatu 1, 5 cm kubiņos. Uz cepešpannas ielieciet cepampapīru. Pievieno maizes gabaliņus, pārlej ar olīveļļu un nedaudz sāls, maisa.
2. solis
Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī un apcepiet grauzdiņus līdz zeltaini brūnai 7-9 minūtēm. Cepšanas laikā vairākas reizes samaisiet, lai maizes klucīši būtu vienmērīgi cepti, atdzesētu.
3. solis
Ielieciet papriku cepeškrāsnī un cepiet 8-10 minūtes. Pārnes uz kausu un pārklāj, atstāj uz 13 minūtēm. Pēc tam notīriet papriku un noņemiet sēklas. Sagrieziet piparus plānās šķēlēs.
4. solis
Nomizo un smalki sagriež sīpolu. Ievietojiet tasē etiķi, sinepes, sāli, cukuru un piparus. Virsū lej olīveļļu, pārsēju ar blenderi labi sakuļ, līdz tas emulgējas. Pievienojiet sīpolu un samaisiet.
5. solis
Sasmalciniet vārītu vistu un ievietojiet salātu traukā. Pievieno sieru un pārlej ar pusi mērces. Marinē 10-13 minūtes.
6. solis
Salātu lapas sagriež mazos gabaliņos un pievieno krūzītei ar vistu un sieru. Pievienojiet piparu šķēles, olīvas un vārītu mērci un samaisiet. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar grauzdiņiem.
