Svētku kūkas pārklāj ar cukura mastiku. Bet jums nevajadzētu veidot pārklājumu tikai no viena mastikas slāņa, jo tas no mīklas iesūcas šķidrumā un noteikti saplaisās. Tāpēc pirms mastikas uzklāšanas kūku pārklāj ar marcipāna slāni. Tā rullējas kā mīkla, bet miltu vietā virsmas putekļošanai izmanto pulverveida cukuru.
Tas ir nepieciešams
-
- Cukura pulveris - 1 kg
- Kukurūzas ciete - 100 g
- Želatīns - 12 g
- Silts ūdens - 60 ml
- Puse citrona sula
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet cieti un izsijājiet to kopā ar cukura pulveri.
2. solis
Želatīnu ielej ar ūdeni un pēc 15 minūtēm silda ūdens vannā. Pievieno citrona sulu.
3. solis
Ielejiet maisījumu pūdercukurā un cietē, pievienojiet vienu olbaltumvielu.
Sajauciet ar maisītāju līdz viendabīgai masai.
4. solis
Iegūto iegūto cukura mastikas masu iesaiņo folijā un atstāj uz 1 stundu ledusskapī.
5. solis
No gatavās mastikas gabala atdaliet gabalu liela ābola lielumā un sarullējiet to 5 mm biezā slānī. Ar ātru kustību uzvelciet to uz rullīša un pārnesiet uz kūku, atritiniet rullīti.
Viegli un ātri berzējiet mastiku virs kūkas virsmas. Nogrieziet pārpalikumu, atstājot 1 cm no malas.
6. solis
Pēc tam izgrieziet rotājumus pēc jūsu patikas no atlikušās mastikas un piestipriniet tos ar glazūru, tāpat kā tad, ja jums vajadzētu piestiprināt papīra rotājumus ar līmi. Jo plānāk jūs izgatavojat rotaslietas, jo labāk tās turēs.
