Krēmveida gurķu zupa ar kūpinātu gaļu ir neparasts un garšīgs pirmais ēdiens. Zupa ir ātri un viegli pagatavojama. Viena porcija zupas satur 265 kcal. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 4 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - kūpināta gaļa (bekons) - 200 g;
- - gurķi - 2 gab.;
- - sīpols - 1 galva;
- - krējums (33%) - 200 g;
- - sviests - 30 g;
- - ūdens (vai dārzeņu buljons) - 500 ml;
- - sausais baltvīns - 100 ml;
- - diļļu zaļumi - 30 g;
- - citrons - 1 gab.;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - malti melnie pipari - šķipsna;
- - muskatrieksts (malts) - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Dziļā katliņā izkausē sviestu, apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
2. solis
Gurķus noskalo ar ūdeni, gareniski pārgriež uz pusēm. Noņemiet sēklas (jums tās nevajadzēs). Sagrieziet gurķus biezos pusgredzenos.
3. solis
Apvienojiet gurķus ar ceptiem sīpoliem, pievienojiet vīnu. Maisījumu liek uz mazas uguns un vāra uz lēnas uguns, līdz lielākā daļa šķidruma iztvaiko. Tad ielej krējumu un ūdeni. Pagatavojiet zupu vēl 15-20 minūtes.
4. solis
Zupu sasmalcina ar blenderi līdz viendabīgai masai. Pagaršo ar sāli, pipariem, pievieno muskatriekstu.
5. solis
Kūpinātu gaļu sagrieziet plānās sloksnēs. Zaļumus smalki sagriež. Ievietojiet nedaudz zupas pasniegšanas plāksnē, uz augšu uzlieciet kūpinātas gaļas salmu, pārlejiet ar citronu sulu un apkaisa ar zaļumiem. Trauks ir gatavs!
