Kokosriekstu flan ir delikāts gardums, kas kūst mutē, sniedzot baudu no katra kodiena. Flan ir sadalīts divos slāņos - kokosriekstu slānis ir uz augšu, apgāžoties tas veido pamatu, virsū veidojas vissmalkākais krēms ar karameli.
Tas ir nepieciešams
- - 500 ml piena;
- - 100 g kokosriekstu, cukura pulvera, cukura;
- - 30 g kartupeļu cietes;
- - 3 olas;
- - vanilīns pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo karameli. Ielieciet cukuru mazā katliņā, ielieciet uguni. Tiklīdz cukurs sāk tumšoties, tam pievieno 3 ēdamkarotes ūdens, maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. solis
Tagad izlej iegūto karameli mazās veidnēs, noliec tās tā, lai arī karamele izplatītos gar sienām. Atlikt malā.
3. solis
Sajauciet pienu ar kokosriekstu, cukura pulveri un vaniļu. Nepievienojiet daudz vanilīna, pietiek ar 1 gramu, lai gatavam desertam pievienotu aromātu. Uzvāra šo maisījumu.
4. solis
Sakuļ vienu neapstrādātu olu ar kartupeļu cieti, pievieno vēl 2 olas, atkal sakuļ. Šajā masā ielej karstu piena maisījumu, rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Lej karameles formiņās. Liek uz cepešpannas, kuras apakšā ielej nedaudz auksta ūdens. Liek cepeškrāsnī uz pusstundu, vāra 180 grādos.
5. solis
Izņemiet karameļu flan no krāsns, ļaujiet tam nedaudz atpūsties, noņemiet no veidnēm, pilnībā atdzesējiet. Ieteicams, lai pārsla kādu laiku stāv aukstumā, lai delikatese satvertu.
