Kukurūzas milti piešķir mīklai īpaši vieglu tekstūru un brīnišķīgu kraukšķīgumu!
Tas ir nepieciešams
- - 4 ēdamkarotes sviests;
- - 100 ml cukura;
- - 2 vidēji āboli;
- - 75 ml kviešu miltu;
- - 1 tējk cepamais pulveris;
- - 0,25 tējk sāls;
- - 30 g kukurūzas miltu;
- - 50 ml karsta ūdens;
- - 1 liela ola;
- - 0,5 tējk vaniļas ekstrakta;
- - 30 ml piena.
Instrukcijas
1. solis
Eļļojiet nelielu trauku ar izkausētu sviestu vai izklājiet ar cepamo papīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem.
2. solis
Nomizojiet un sagrieziet ābolus vidējos kubiņos. Izkausējiet 1 ēdamkaroti mazā biezu sienu kastrolī. sviests ar 1 ēdamk. Sahāra. Laiku pa laikam nedaudz kratot pannu, lai cukurs nedeg, vāriet, līdz iegūst karameli. Augļus ievieto pannā un krata, līdz āboli ir pārklāti ar karameli. Tad pārklāj ar vāku un 5 minūtes vāra uz vidējas uguns, lai āboli sāktu suloties. Pēc tam noņemiet vāku un turiet uz plīts vēl 10 minūtes: āboliem jābūt karamelizētiem un mīkstiem. Gatavo pildījumu noliek malā.
3. solis
Vāra kukurūzas miltus ar verdošu ūdeni. Pievienojiet tam atlikušo mīkstināto sviestu un cukuru. Sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai. Pievieno olas un vaniļas ekstraktu, atkal maisa.
4. solis
Kviešu miltus atsevišķi izsijā ar sāli un cepamo pulveri un divos posmos apvieno ar pārējām sastāvdaļām, pārmaiņus ar pienu.
5. solis
Ielieciet karamelizētos ābolus sagatavotajā traukā un pārlejiet mīklu. Nosūtiet uz uzkarsētu cepeškrāsni 40 minūtes. Gatavo kūku atstāj pannā uz 5 minūtēm un tikai pēc tam pagriež to uz šķīvja.
