Ir daudz cilvēku, kuri dažādu iemeslu dēļ atsakās no konditorejas izstrādājumiem. Kāds vēlas zaudēt svaru, citiem slimības dēļ ir kontrindicēts cukurs, taču visiem viņiem jāpievērš uzmanība stēvijai - dabīgam saldinātājam, ko var pievienot arī maizes izstrādājumiem. Pat diabēta slimniekiem ir atļauts ēst biezpiena kūku ar stēviju.
Tas ir nepieciešams
1 kg beztauku biezpiena; - 200 g biezpiena siera; - 5 olas; - 180 g kukurūzas putraimu; - 2 tējk cepamais pulveris; - 6 ēd.k. šķidra stēvija; - 50 ml ruma
Instrukcijas
1. solis
Stevia ir salīdzinoši nesen komerciāli pieejams dabīgais saldinātājs, kas ražots no tāda paša nosaukuma auga, ko sauc arī par medus zāli. Stevia ir 300 reizes saldāka nekā cukurs. To ražo trīs šķirnēs - pulvera, tablešu veidā un šķidra šķīduma formā, kuru ir ļoti ērti lietot cepot.
2. solis
Biezpienu izberž caur sietu. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Ielieciet baltumus ledusskapī un sajauciet dzeltenumus ar biezpienu un biezpienu, līdz veidojas viendabīga gaisa masa. Iemest šķidru stēviju un rumu. Turpinot maisīt, pievienojiet kukurūzas putraimus karoti pa karotei. Ja tā nav, varat izmantot parastos kviešu miltus vai pat mannu. Bet tieši kukurūza nākotnes kūkai piešķirs patīkamu dzeltenu nokrāsu, un, ievērojot uztura plānu, tā ir vēlama arī kviešu atvasinājumiem.
3. solis
Atdzesētos baltumus sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas stipras putas. Karoti pa karotei pievienojiet tos sagatavotajai masai. Centieties maisīt ļoti uzmanīgi, lai netraucētu olbaltumvielu gaisīgo struktūru.
4. solis
24 cm apaļu, noņemamu formu labi ieeļļo ar eļļu, pārkaisa ar mannas putraimi vai kokosriekstu skaidiņām. Pateicoties šādai kaisīšanai, gatavā kūka pēc cepšanas nelīp pie pelējuma, un to būs viegli iegūt no turienes.
5. solis
Mīklu lej veidnē, cep 180 ° C temperatūrā vismaz stundu. Gatavo kūku izņem no krāsns un atstāj atdzist tieši veidnē. Un tikai tad, kad tas kļūst tik auksts, jūs varat to izņemt un ievietot traukā.
6. solis
Ja vēlaties, varat kūku pārkaisīt ar nelielu cukura pulvera daudzumu, bet, ja deserts paredzēts cilvēkiem ar cukura diabētu, labāk to nedarīt. Vienkārši izrotājiet kūku ar svaigām ogām un pasniedziet.
