Šī garšīgā, sātīgā zupa tiek pagatavota ar konservētām pupiņām un svaigām sēnēm vistas vai dārzeņu buljonā. Kopējais gatavošanas laiks ir tikai četrdesmit minūtes; šo pirmo ēdienu var pasniegt gan pusdienās, gan vakariņās.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 450 g sēņu;
- - 400 g konservētu pupiņu;
- - 1,5 litri vistas vai dārzeņu buljona;
- - 2 sīpoli;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 10 salvijas lapas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 ēd.k. timiāna karote;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Noskalojiet svaigas sēnes, mizojiet, sagrieziet ceturtdaļās. Notīriet sīpolu un ķiploku daiviņas, smalki sagrieziet. Sagatavotās sastāvdaļas ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un eļļota ar olīveļļu, ievietojiet cepeškrāsnī 10 minūtes. Tad sāli un piparus ceptas sēnes ar sīpoliem pēc garšas.
2. solis
Pievienojiet salvijas un timiāna lapas sēnēm ar dārzeņiem, samaisiet, atgrieziet cepeškrāsnī uz pāris minūtēm.
3. solis
Katliņā ielej dārzeņu vai vistas buljonu, pēc garšas sāli, piparus un svaigu timiānu. Uzlieciet zemu siltumu. Uzvāra.
4. solis
Nosūtiet konservētas pupiņas un sēnes ar sīpoliem un ķiplokiem uz krājumu. Pagatavojiet visu kopā 10-15 minūtes, dažreiz maisot pannas saturu. Pēc tam izslēdziet uguni, pārklājiet pupiņu-sēņu zupu ar vāku un ļaujiet tai uzvārīties 5 minūtes.
5. solis
Pasniedziet zupu karstu, varat papildus piparus, ja jums patīk pikanta. Grauzdiņus var pasniegt atsevišķi kopā ar zupu.
