Šokolāde ir populārs deserts. Ļoti pieprasīti ir arī saldumi, kas pārklāti ar šokolādes glazūru un satur kakao piedevas. Lai arī šokolādei ir ilgāks glabāšanas laiks nekā, piemēram, krējuma kūkām, tai ir vajadzīgi arī īpaši apstākļi, lai saglabātu tās garšu un izskatu.
Instrukcijas
1. solis
Gadījumā, ja šokolādes netika ēst uzreiz, ir svarīgi saglabāt to garšu, pareizi uzglabājot. Galvenais faktors šajā gadījumā ir vides apstākļi. Ideāla šokolādes temperatūra ir +18 grādi. Kad šīs vērtības tiek paaugstinātas līdz trīsdesmit grādiem vai vairāk, konfektes glazūra sāks kust, mainīs tās formu, un paši saldumi var pielipt pie kastes vai iesaiņojuma.
2. solis
Nelieciet šokolādi ledusskapī. Zema temperatūra pati par sevi nav briesmīga saldumiem. Tam var būt negatīva ietekme, ja to apvieno ar mitrumu. Ievietojot ledusskapī vai pagrabā ar šokolādi apvilktus saldumus, pēc kāda laika tie sāks pārklāties ar bālganu pārklājumu. Tas negatīvi ietekmē ne tikai deserta izskatu, bet arī tā garšu, lai gan šokolāde paliek diezgan ēdama. Tāpēc esiet piesardzīgs, iepērkoties veikalā. Šokolādi un saldumus ar tā sastāvu nevajadzētu uzglabāt veikala atdzesētajās vitrīnās.
3. solis
Vēlams arī, lai saldumi netiktu turēti virtuvē. Tur tie var kļūt piesātināti ar svešām smaržām, kas izplatās vārīšanas laikā. Šokolādē garša ir viena no vissvarīgākajām sastāvdaļām.
4. solis
Neatstājiet saldumus ilgu laiku atvērtās vāzēs vai kastēs, ja uz pašiem kulinārijas izstrādājumiem nav konfekšu ietinumu. Tas jo īpaši var kaitēt konfektēm ar mīkstu pildījumu - tās var izžūt ilgi pirms lietošanas beigām.
5. solis
Pamatojoties uz iepriekš minētajiem kritērijiem, skapi, kas atrodas tālu no sildierīcēm, var uzskatīt par ideālu vietu šokolādes uzglabāšanai. Konfektes bez iesaiņojumiem jāiepako noslēgtos maisos vai kastēs.
6. solis
Tomēr atcerieties, ka pat rūpīgi uzglabājot, šokolāde nav mūžīga. Šokolādes derīguma termiņš atkarībā no sastāva svārstās no mēneša līdz četriem. Līdz tam laikam deserts būtu jāēd.
