Šampinjoni ir lamelāru sēņu ģints, kas virtuvē ir ieņēmuši savu īsto vietu. Tie ir pieejami jebkurā gada laikā. Sēnes sautējiet pēc vienas no receptēm, un uz jūsu galda būs lielisks ēdiens, ko var izmantot gan gavēnī, gan gaļas ēdājā.
Tas ir nepieciešams
-
- Šampinjons
- sautēti mikroviļņu krāsnī:
- 500 g konservētu sēņu;
- 3 sīpoli;
- 200 g skāba krējuma;
- 300 g siera;
- dārzeņu eļļa.
- Šampinjons
- sautēts krāsnī:
- Šampinjons;
- sīpols;
- skābais krējums;
- siers;
- dārzeņu eļļa;
- cilantro;
- pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Mikroviļņu krāsnī sautētas sēnes 500 g konservētu sēņu sagriež šķēlēs. Tos viegli apcep augu eļļā.
2. solis
Nomizo un smalki sagriež 3 sīpolus. Cep tos augu eļļā atsevišķi no sēnēm.
3. solis
Samaisiet sēnes un sīpolus un ievietojiet tos dziļā mikroviļņu krāsnī drošā traukā.
4. solis
Sēnēm un sīpoliem pievieno 200 g skāba krējuma.
5. solis
Uz smalkas rīves sarīvē 300 g siera. Ielieciet pusi no tā ar sēnēm. Sāliet visu pēc garšas un samaisiet.
6. solis
Traukiem ar sēnēm ielieciet vāku un ielieciet tos mikroviļņu krāsnī 5-7 minūtes. Mikroviļņu krāsns jāieslēdz ar pilnu jaudu.
7. solis
Noņemiet traukus ar sēnēm no mikroviļņu krāsns, noņemiet no tā vāku. Uz sēnēm pārkaisa atlikušo sieru. Turpiniet sēnes sautēt vēl 5 minūtes ar 70% jaudu.
8. solis
Pasniedziet sēnes skābo krējumu ar sānu ēdienu pēc izvēles.
9. solis
Cepeškrāsnī sautēti šampinjoni Noņemiet kātu no lielajiem šampinjoniem, uzmanieties, lai nesabojātu vāciņus. Noskalojiet kājas un vāciņus un nedaudz tos nosusiniet.
10. solis
Notīriet un sasmalciniet sīpolu.
11. solis
Sasmalciniet sēņu kājas un sajauciet ar sīpolu. Visu apcep augu eļļā līdz pusgatavam.
12. solis
Ievietojiet sautētas sēnes un sīpolus šampinjona vāciņos. Pa virsu ielej nedaudz skābo krējumu un katrā cepurē ielieciet šķipsnu rīvēta siera.
13. solis
Ielieciet pildītās cepures uz cepešpannas, pievienojot nedaudz ūdens. Sēņu cepurītes 20-30 minūtes vāra cepeškrāsnī.
14. solis
Dekorē gatavus šampinjonus ar cilantro un pētersīļiem un pasniedz.
