Īpaši aromātiskā bulgura zupa kļūs par sāļo ēdienu, pateicoties tās selerijai un karijam.
Tas ir nepieciešams
- - 1-2 kartupeļi
- - 1 sīpols
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 1 burkānu gabals
- - 2-3 ēdamk. Bulgur
- - 2 selerijas kātiņi
- - 2 svaigi tomāti
- - 1 tējkarote karija
- - pētersīļi
- - baziliks
- - sāls
- - dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Mēs sasmalcinām ķiploku daiviņas ar nazi un smalki sagriež. Puravu sagriež plānos gredzenos.
2. solis
Katliņā uzkarsē augu eļļu, pievieno ķiplokus un apcep 2 minūtes.
3. solis
Pievienojiet maisījumam sīpolu un apcepiet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpola tilpums ir samazinājies uz pusi.
4. solis
Burkānus sagriež kubiņos un turpina gatavot, līdz burkāni ir pilnīgi gaiši.
5. solis
Mēs iemetam sasmalcinātu seleriju un bulguru pannā. Pagatavojiet 3 minūtes, laiku pa laikam maisot.
6. solis
Tomātiem mēs veicam nelielus krustveida griezumus, pēc tam tos ielej ar verdošu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm.
7. solis
Tomātus notecina, tur aukstā ūdenī un nomizo.
8. solis
Smalki sagrieziet nomizotos tomātus un ielieciet kastroli. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, samaisiet, apkaisa ar kariju un vāriet 1-2 minūtes.
9. solis
Ielej 2-2,5 litrus vārīta ūdens vai dārzeņu buljona. Masu uzvāra, noņem putas, samazina uguni un vāra zupu līdz maigumam. Gatavību var noteikt ar kartupeļiem un bulguru.
10. solis
Pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un baziliku pāris minūtes, līdz tie ir mīksti.
