Pildīti tomāti ir ēdiens, kas noder svētkiem un pasaulei. Tie lieliski dekorēs jūsu svētku galdu, un sagatavošanas vienkāršība ļauj tos pagatavot pat katru dienu.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet pusi glāzes rīsu, sešus lielus tomātus (vēlams vienāda izmēra), septiņus līdz astoņus zarus jaunu pētersīļu un baziliku (otro var aizstāt ar zaļajiem sīpoliem), 50 gramus siera, 1-2 ķiploka daiviņas pēc garšas, trīs līdz četras ēdamkarotes zaļo zirņu, augu eļļas.
2. solis
Nomazgājiet tomātus un nogrieziet vāciņu katra augļa augšdaļā. Paņemiet tējkaroti un ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu sienas, izskrāpējiet mīkstumu. Iegūtās kausi no iekšpuses apkaisa ar sāli un uzliek tos četrdesmit minūtes, sagriež, lai glāze liekā šķidruma.
3. solis
Vāra rīsus sālsūdenī. Septītajā minūtē pievienojiet saldētus zaļos zirnīšus (vai nedaudz vēlāk - svaigus). Pēc tam, ja nepieciešams, ļoti maigi maisa, lai zirņi nepārvērstos par putru.
4. solis
Kad rīsi ir gatavi, iztukšojiet ūdeni un sajauciet to ar trim līdz četrām ēdamkarotēm augu eļļas, sasmalcinātu ķiploku, smalki sagrieztus zaļumus, sāli un piparus. Rūpīgi, bet ļoti maigi samaisa.
5. solis
Sagatavotos tomātus nomazgājiet no liekā sāls un garšojiet tos ar maltiem rīsiem, lai virsma zem cepurēm būtu vienmērīga. Valkājiet cepures, ja plānojat pasniegt svaigus pildītus tomātus. Rotā tos ar zaļumiem.
Ja cepti tomāti ir vairāk pēc jūsu gaumes - turpiniet.
6. solis
Ielieciet tomātus cepeškrāsnī uz 10 minūtēm 200 grādu temperatūrā. Pēc noteiktā laika noņemiet tos, virsū apkaisa ar rīvētu sieru un atkal nosūtiet uz cepeškrāsni vēl uz desmit minūtēm.
7. solis
Pasniedziet uz salātu lapām vai dekorējiet ar svaigiem zaļumiem. Griezuma vietu var dekorēt ar olīvām vai zirņiem ar medus agarikiem. Pikanta skāba krējuma mērce ar ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem ir ļoti veiksmīgi apvienota ar pildītiem tomātiem.
Labu apetīti!
