Boršču var droši saukt par zupu karali, tas ir tik populārs tautas vidū. Kāds borščs piesaista mūsu iztēli? Skaista, aromātiska, bagāta, garšota ar biezu skābo krējumu un pārkaisa ar zaļumiem. Un vienmēr ar gaļas gabalu šķīvī. Vai jūs zināt, ka varat gatavot tādu boršču, ka jūs pat neatceraties gaļu? Tas ir ne mazāk garšīgs un barojošs, bet arī pikants, veselīgs un pieejams visiem.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 6-8 gab.
- - kāposti - 0,5 kg
- - bietes - 2 gab. (vidējs)
- - burkāni - 1 gab.
- - āboli (vēlams skābie) - 2 gab.
- - tomāti - 1 gab.
- - sīpoli - 2 gab.
- - tomātu pasta - 2 ēdamk. karotes
- - paprikas - 2 gab.
- - cūkgaļas tauki - 100 g
- - smaržīgie pipari - 2 zirņi
- - lauru lapa, sāls
- - zaļumi
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet plānās šķēlēs sagrieztu bekonu plašā iepriekš uzkarsētā pannā. Pārliecinieties, ka tauki tiek izkausēti pakāpeniski, bet nav sadedzināti. Periodiski jums jāpārvērš plāksnes un jānoņem smērvielas no pannas, pievienojot jaunas šķēles.
2. solis
Kad pietiekoši daudz tauku ir izkusis, varat pievienot dārzeņus. Sagrieziet bietes un burkānus mazos kubiņos, sasmalciniet sīpolu un nosūtiet uz pannu. Apcep un vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka, laiku pa laikam maisot. Lai izvairītos no dedzināšanas, varat pievienot nedaudz ūdens. Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram pusstundu.
3. solis
Katliņā ielej ūdeni un vāriet. Sasmalciniet kāpostus un iemērciet buljonā, pēc tam nosūtiet sasmalcinātus papriku un kubiņos sagrieztu tomātu. Sāls. Smalki sagrieziet ābolus un pievienojiet kopējai masai, iemetiet tur piparu sēklas.
4. solis
Dārzeņu cepšanai pievienojiet ēdamkaroti cukura bez piedevas un tējkaroti 9% etiķa. Etiķis ir vajadzīgs, lai bietes saglabātu spilgtu, skaistu krāsu. Sastāvdaļas labi samaisa un pievieno tomātu pastu. Vāra uz lēnas uguns pāris minūtes, nepārtraukti maisot, pēc tam ielieciet mērci katliņā ar buljonu.
5. solis
Kartupeļus sagrieziet kubiņos un pēdējos iemērciet buljonā. Gatavošanas beigās pievienojiet lauru lapas un smalki sagrieztus zaļumus. Kad kartupeļi ir vārīti, zupa ir gatava. Gatavu boršču ēd ar skābu krējumu, garšvielu ar svaigiem garšaugiem. Ja vēlaties, katliņā vai plāksnē var pievienot smērvielas. Borščs bez gaļas ir praktiski diētisks ēdiens, to ir daudz vieglāk sagremot, tādēļ tas ir noderīgs tiem, kas vēlas saglabāt savu figūru.
