Gourmet jūras veltes zupa ir ļoti populāra Apvienotajos Arābu Emirātos un Āfrikas valstīs. Trauks ir ļoti apmierinošs un neparasti smaržīgs.
Tas ir nepieciešams
- - pupiņas (150 g);
- - zirņi (150 g);
- - kalmāri (500 g);
- - mīdijas (200 g);
- - krabju gaļa (300 g);
- - tomātu pasta (200 g);
- - vermicelli (300 g);
- - sarkanie pipari (1/3 tējk.);
- - ķiploki (5 krustnagliņas);
- - pētersīļi (vairākas filiāles).
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej 4 tases ūdens un pievieno tomātu pastu. Labi samaisiet. Mēs uzliekam uguni. Pēc tam, kad ūdens vārās, uzkarsē siltumu līdz vidējai temperatūrai.
2. solis
Kalmāru, mīdiju, krabju gaļu sagrieziet gabaliņos un ielieciet ūdenī ar tomātu. Mēs tur sūtām arī mazgātus zirņus un pupiņas. Mēs visu to vāra līdz pākšaugu vārīšanai.
3. solis
Kad pupiņas un zirņi ir pagatavoti, zupai pievieno vēl ūdeni (1-1,5 litrus) un uzvāra. Vārošā zupā iemet pēc garšas vermicelli, sarkanos piparus un sāli. Pagatavojiet 15-20 minūtes, līdz vermicelli ir pagatavoti.
4. solis
Labāk ir izvēlēties mazu vai plānu vermicelli. Un ieteicams ņemt svaigus un jaunus zirņus. Bet, ja mēs ņemam sausos zirņus, mēs tos iepriekš iemērcam 2-3 stundas.
5. solis
Kad zupa ir pagatavota, izspiest tajā ķiplokus. Pārklājiet katlu ar vāku un atstājiet zupu ievilkties 10 minūtes.
