Pilaf ir pārsteidzošs austrumu ēdiens. Turklāt tas ir sagatavots ar lielu prieku jebkurā pasaules malā.
Tas ir nepieciešams
- jērs - 500-600 g,
- burkāni - 500-600 g,
- garengraudu rīsi - 500 g,
- sīpoli - 200 g,
- ķiploki - 2 galvas,
- sāls - 2 tējk,
- ķimenes (zira).
Instrukcijas
1. solis
Burkāni jāmazgā un mizoti. Pēc tam sagrieziet to kubiņos. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu pusgredzenos. Rīsus noteikti izskalojiet vairākas reizes. Pēc tam 40 minūtes iemērc ūdenī.
2. solis
Sildiet pannu ar augu eļļu. Iemērciet sīpolu pannā un apcepiet lielu siltumu līdz zeltaini brūnai. Sīpolu vajadzētu atstāt savu sulu.
3. solis
Nākamais solis ir gaļas ievietošana pannā. Iepriekš sagrieziet to gabalos. No otras puses apgrieziet gaļu vienu reizi, apcepiet to.
4. solis
Tagad ir pienācis laiks burkāniem, pievienojiet tos gaļai. Pagatavojiet 5 minūtes.
Ievietojiet ķiploku galvu pannas vidū un ielejiet 500 ml auksta ūdens.
5. solis
Ievietojiet ķiploku galvu pannas vidū un ielejiet 500 ml auksta ūdens.
6. solis
Visu masu uzvāra un izņem ķiplokus. Tad jūs varat pievienot sāli.
Pēc tam ielejiet rīsus un izlīdziniet tos visā apgabalā. Ūdenim pilnībā jānosedz rīsi. Lai pagatavotu plovu ar rīsiem, nepieciešams apmēram 15 minūtes. Šajā laikā gandrīz viss ūdens pazudīs. Ja šķidruma ir palicis pārāk daudz, uz rīsu virsmas izveidojiet vairākas bedrītes, ūdens iztvaiko.
7. solis
Kad rīsi ir absorbējuši nepieciešamo ūdens daudzumu, jūs varat atkārtoti ievietot ķiploku galvu un apkaisa ar ķimenēm. Pārklājiet plovu ar vāku vai trauku.
8. solis
Tagad plova apkure ir jāsamazina. Pagatavojiet plovu 20-25 minūtes. Gatavo plovu garšojiet ar zaļumiem, pasniedziet.
