Ļoti pikants baklažānu sautējums labi sader ar vārītiem rīsiem un griķu biezputru. Šo sautējumu var pasniegt kā gaļas vai zivju garnīru vai kā neatkarīgu ēdienu. Jūs varat pagatavot spageti ļoti garšīgi un pasniegt tos kopā ar šādiem baklažāniem.
Tas ir nepieciešams
- - 50 g sviesta;
- - 5 gabali. baklažāns;
- - 4 lietas. sarkanie tomāti;
- - 1 dators. sīpoli;
- - 2 gab. ķiploka daiviņa;
- - 100 g zaļumu cirtainu pētersīļu;
- - 50 g olīveļļas;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet piecus svaigus vidēja lieluma baklažānus, labi noskalojiet siltā tekošā ūdenī. Ar nazi uzmanīgi nogrieziet augšējo malu ar kātu. Izmantojiet asu dakšiņu, lai katru baklažānu iedurtu vismaz desmit reizes dažādās vietās. Ja tie nav piesprausti, baklažāni var eksplodēt krāsnī vai āda var spēcīgi uzbriest. Uz cepešpannas ielieciet cepampapīru, uz tā baklažānus un cepiet pusstundu cepeškrāsnī vidējā temperatūrā.
2. solis
Nomazgājiet sīpolu un ķiplokus aukstā ūdenī, nomizojiet. Sīpolu sagriež ceturtdaļās un ķiplokus sagriež uz pusēm. Nomazgājiet tomātus un sarīvējiet uz rupjas rīves, izmetiet mizas. Noskalojiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
3. solis
Pannā izkausē sviestu, pievieno olīveļļu, sīpolu un ķiplokus un apcep. Pievieno tomātus un zaļumus, uz lēnas uguns sautē piecpadsmit minūtes. Noņemiet baklažānus, sagrieziet lielos gabaliņos un pievienojiet pannai, vāriet vēl piecpadsmit minūtes.
