Pati ideja šķiet neparasta, lai mafinus ceptu nevis no miltiem, sviestu un olām, bet gan no maltas gaļas un pat ar pildījumu. Bet patiesībā gala rezultāts ir brīnišķīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots gan ģimenes vakariņām, gan viesu ārstēšanai.
Tas ir nepieciešams
- - 750 g maltas vistas vai cūkgaļas;
- - 150 g novecojušas maizes;
- - 120 ml piena;
- - 130 g sīpolu;
- - 350 g sēņu;
- - 120 g skāba krējuma;
- - 15 g sinepju;
- - sāls;
- - malti melnie pipari;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Mērcējiet maizi pienā, pēc tam, kad tā mīkstina, sasmalciniet to blenderī.
2. solis
Sāliet un piparus sasmalciniet, pievienojiet sasmalcinātu maizi un kārtīgi samaisiet. Tad kārtīgi to izsit.
3. solis
Smalki sagrieziet sēnes un sīpolus, sāli un piparus un apcepiet tos pannā, pievienojot augu eļļu.
4. solis
Sadaliet malto gaļu divās pusēs. No vienas maltās gaļas daļas izveidojiet vairākas mazas bumbiņas, pēc tam no katras izveidojiet plakanu kūku un ielieciet īpašu pannu mafinu cepšanai.
5. solis
Ielieciet sēņu pildījumu katra smalkmaizītes iekšpusē un aizveriet augšu ar malto gaļas gabaliņiem no atlikušās puses.
6. solis
Samaisiet skābo krējumu ar sinepēm un pārlejiet katru veidni ar šo maisījumu. Tad ielieciet tos cepeškrāsnī, lai cep 45 minūtes.
