Franču virtuvē ir īpašs saldais ēdiens, kas izgatavots no ogu vai augļu sīrupa, kas saputots putās, pievienojot želejošu līdzekli, un to sauc par putām (no franču putām - putas).
Tas ir nepieciešams
- - cukurs 100 g (drupai) + 220 g (krēmam)
- -ūdens 90 g
- - olu dzeltenums 160 g
- -želatīns 5 plāksnes
- -maskarpone 500 g
- - piena krējums 600 g
- - citrona miza
- -sviests 100 g
- - milti 100 g
- -mandeļu pulveris 100 g
- -feijoa
- - kaļķu procedūra
- - zemes augs 2 saujas
Instrukcijas
1. solis
Sakuļ feijoa blenderī ar cukura sīrupu.
2. solis
Perforējiet mandeļu pulveri, miltus, cukuru, sasmalcinātu sviestu blenderī līdz viendabīgām granulām.
Padoms! Mandeļu pulveri var pagatavot arī mājās. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāmazgā maisītājā mandeles ar nelielu daudzumu rupja cukura. Iegūto mīklu ar drupačām pārnes uz cepešpannas un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai druskas apbrūninātu.
3. solis
Sakuļ krējumu un pārliek atsevišķā traukā.
4. solis
Apvienojiet cukuru ar ūdeni un dzeltenumiem un pagatavojiet mērci ūdens vannā, nepārtraukti maisot, līdz izveidojas biezas putas. Pievieno želatīnu, citrona miziņu, laima miziņu. Pievieno maskarponi, krējumu un labi samaisa. Putas ir gatavas!
5. solis
Iemērciet glāzi krāsainā cukurā. Ievietojiet dažas drupatas glāzē, vienā pusē ielieciet zemeņu želeju, bet otrā - feijoa biezeni. Biezenim virsū izspiež krēmu. Izlieciet zemenes.
