Gaļa ir galvenais olbaltumvielu avots. Muskuļu audos ir neaizvietojami vitamīni un aminoskābes. Tas ir arī galvenais dzelzs piegādātājs ķermenim.
Ir liels daudzums olbaltumvielu, kā arī vitamīni un minerālvielas. Gaļu labi absorbē cilvēka gremošanas sistēma. Tas pozitīvi ietekmē skeleta un nervu sistēmu.
Tas satur lielu daudzumu minerālvielu. Tas ir izdevīgi hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai. Vislabāk ir lietot jaunu liellopa gaļu, jo tā ir vieglāk sagremojama.
Ļoti maz holesterīna, jo tas satur lecitīnu. Tas ir noderīgi cilvēkiem ar asinsrites traucējumiem. Arī šī gaļa satur daudz vairāk dzelzs nekā cūkgaļa.
ir pazīstams ar zemu tauku saturu, tāpēc to bieži lieto uztura uzturā. Tas normalizē asinsspiedienu, nieru darbību. To var patērēt jebkurā daudzumā.
viegli sagremojams un diētisks produkts. Turcija ir laba pārtika locītavu slimību profilakses nolūkos.
