Halva ir delikatese, kas nonāca pie mums no noslēpumainajiem Austrumiem. Halvu, tāpat kā lielāko daļu austrumu saldumu, ražo no dabīgiem produktiem. Tāpēc tas ir daudz noderīgāks nekā mūsdienu deserti, kuru sastāvs ir pilns ar visu veidu ķīmiju.
- apmēram simts gramu mizotu lazdu riekstu
- simts gramu saulespuķu kodolu (mizoti)
- 150 grami miltu
- nedaudz mazāk par glāzi cukura
- 70-80 ml ūdens
- 80 ml augu eļļas
Sagatavošana:
1. Sausā pannā apcep lazdu riekstus un saulespuķu kodolus, atdzesē, nomizo un sasmalcina blenderī.
2. Tajā pašā pannā viegli apcep miltus līdz zeltaini brūnai.
3. Sajauc riekstus un miltus.
4. Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru. Uzvāra uz vidējas uguns, lai cukurs pilnībā izšķīdinātu. Tur ielej eļļu un ļauj maisījumam atkal vārīties.
5. Nedaudz atdzesējiet cukura sīrupu (līdz apmēram 50 grādu temperatūrai).
6. Tad sajauciet sausu riekstu un miltu masu ar sīrupu. Rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
7. Ielieciet visu sagatavoto masu veidnē. Pārklājiet formu ar vārīšanas foliju.
8. Masu labi saspiež formā, lai nebūtu vaļīguma.
9. Halvas augšpusē arī aizveriet ar plēvi un vēl nedaudz nospiediet ar rokām.
10. Veidlapu ar halvu ievieto ledusskapī uz stundu vai divām.
Mājas halva, kas izgatavota no dabīgām sastāvdaļām, ir garšīgs un veselīgs gardums.
