Pica ir garšīga, sātīga, vienkārša un daudzpusīga. To var pasniegt brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Itāļi ir labi pavāri, taču šī ēdiena mājās gatavotā versija vienmēr ir labāka. Pašdarināta pica ir bieza, tajā ir daudz garšīgu piedevu, un tā tiek pagatavota ar jūsu iecienītākajām pieejamajām sastāvdaļām.
Lai iegūtu lielu picu mīklai, mums ir nepieciešams:
- Miltu augstākās kvalitātes 2 tases
- 1 glāze ūdens
- Šķipsniņa sāls
- Augu eļļa 1 ēdamkarote
- Cukurs, puse tējkarotes.
- Sausais raugs 1 paciņa
Pildīšanas produkti:
- Šķiņķis / vārīta desa / salami desa / kūpināta vistas krūtiņa 200 g.
- Marinētus gurķus 2 mazus vai vienu lielu var aizstāt ar marinētām sēnēm 100 g vai olīvām 100 g.
- Kečups vai kečups ar majonēzi 250 g.
- Derēs cietais siers, jebkurš vēlams nesālīts siers 350 g.
- Karstā mērce (pēc izvēles)
- Ķiploki 3 krustnagliņas (pēc izvēles)
- Zaļie 1 ķekars (pēc izvēles)
Mīklas vārīšana
Glāzē silta ūdens izšķīdina cukuru, sāli, augu eļļu un raugu. Ielejiet miltus lielā traukā vai uz galda un pievienojiet tam mūsu ūdeni ar sastāvdaļām. Visu kārtīgi samīca un ļauj nostāvēties 15 minūtes siltā vietā. Tad mēs mīcām un noņemam vēl pusstundu. Mīcot, pievienojiet miltus, ja mīkla ir ļoti lipīga vai mīksta.
Mīkla ir gatava izrullēšanai, uz galda vai dēļa apkaisa miltus, lai tie neliptu.
Sastāvdaļu sagatavošana
Desu vai jebkuru gaļas produktu, kas jums patīk, mēs sagriežam plānā kārtā. Ieteicams, lai gabali nebūtu lieli, tāpēc ērtāk būs ēst picu.
Sieru berzē uz rupjas rīves.
Notīriet un sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
Mani zaļumi un smalki sagriež.
Sajauciet kečupu ar karstu mērci un majonēzi, ja jums patīk majonēze un pikantāka. Šādas picas kopējam mērces daudzumam jābūt 250 g.
Smalki sagrieziet marinētus gurķus vai sēnes vai olīvas. Jūs varat izmantot divu veidu marinētus gurķus, bet nelieciet pārāk daudz 100-150 g. Tas būs pietiekami. Marinētas sastāvdaļas spice up pildījumu.
Picas pagatavošana un cepšana
Mīklu nepieciešams izrullēt līdz biezākam par 1 cm, jo tā celsies un palielināsies.
Ielieciet izrullēto mīklu uz cepešpannas, viegli ieziestas ar saulespuķu eļļu. Ja neesat pārliecināts, ka cepešpannas nedeg, virsū izklājiet pergamenta papīru. Arī mēs iesmērējam papīru ar eļļu.
Kūkai virsū izlejiet mērci un vienmērīgi izklājiet to, pēc tam apkaisa ar zaļumiem, izklājiet gaļu, marinētos gurķus, ķiplokus un apkaisa ar rīvētu sieru.
Mēs nosūta picu uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 25 minūtes.
Lieliska mājās gatavota pica ir gatava, to var uzreiz sagriezt un sākt ēst.
