Katram vajadzētu izmēģināt šīs gardās kukurūzas maizītes. Viņiem ir absolūti garšīgs aromāts un cepta, bet mīksta garoza. Celuloze ir mitra, poraina ar dzeltenām kukurūzas plankumiem.
Tas ir nepieciešams
- - sausais raugs - 5 g;
- - cukurs - 1 ēdamkarote;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - sviests - 50 g;
- - milti - 2 glāzes;
- - ūdens - 100 g;
- - kukurūzas putra - 300 g.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš vāriet kukurūzas putru. Lai iegūtu 300 g putras, pietiks ar 100 g kukurūzas putraimu, glāzi ūdens un 1/3 tējkarotes sāls. Ielieciet sagatavoto putru un atdzesējiet līdz siltumam. Iemaisa putru 100 g ūdens, raugu, cukuru, ceturtdaļu glāzes miltu.
2. solis
Atstājiet mīklu siltā vietā, līdz tā palielinās 2,5 reizes. Mīklai pievieno izkausētu sviestu, 1 glāzi miltu un 0,5 tējkaroti sāls. Visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Ielieciet uz galda pusi glāzes miltu un uzlieciet mīklu uz tā. Mīciet nedaudz lipīgu, mīkstu mīklu, ja nepieciešams, pievienojiet vēl vienu ceturtdaļu glāzes miltu. Mīklu sarullē bumbā, pārklāj ar tējas dvieli un gaida, kamēr tā palielināsies uz pusi.
4. solis
Sadaliet mīklu 10 vienādos gabalos un no tiem izveidojiet bumbiņas. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un ielieciet iepriekš izveidotās bumbiņas. Maizīšu virsmu apsmērē ar sakultu olu. Turiet maizītes uz cepešpannas siltā vietā pusstundu, lai "izaugtu".
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220oC un apakšā ievieto trauku ar verdošu ūdeni. Iekšpusē ielieciet kukurūzas maizīšu cepešpannu un cepiet apmēram 50 minūtes līdz brūnai, pēc tam 20 minūtes pēc cepšanas sākuma virs maizītēm uzlieciet folijas lapu.
6. solis
Izņemiet gatavos produktus no krāsns, apsmērējiet ar sviestu vai stipru tēju, pārklājiet ar virtuves dvieli un turiet, līdz tas atdziest. Tos var pasniegt ar kompotu, tēju, kafiju vai pienu.
