Neparasti, bet ļoti garšīgi smalkmaizītes ar zirņiem un kūpinātu gaļu. Nedaudz laika, iztēles piliens - un sātīgs un neticami smaržīgs ēdiens ir gatavs!
Tas ir nepieciešams
- - 300 g zirņu (pēc izvēles)
- - 1 sīpola galva
- - 1 burkāns
- - 50 g kūpinātas gaļas (šķiņķis, desa, gaļa)
- - 1 ēd.k. l. olīveļļa (var aizstāt ar dārzeņu vai liesu)
- - 75 g valriekstu (daži jāatliek dekorēšanai pusīšu veidā)
- - sāls un garšvielas pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Vispirms zirņus rūpīgi izskalo aukstā ūdenī, uzvāra un vāra 40 minūtes, līdz tas ir mīksts. Nesāliet un nepipiriniet zirņus. Atdzesē vārītos zirņus un sasmalcina tos ar blenderi. Rezultāts ir maigs zirņu biezenis, ļoti garšīgs bez jebkādām garšvielām.
2. solis
Sasmalciniet valriekstu (neaizmirstot dažas pusītes atlicināt dekorēšanai) un pievienojiet mūsu zirņu masai, kas iegūst pikantu, rūgtu riekstu garšu.
3. solis
Smalki sagrieziet sīpolu, berzējiet burkānu uz smalka režģa. Sautē uz lēnas uguns augu vai olīveļļā un atdzesē. Kūpinātu gaļu arī smalki sagriež un sajauc ar atdzesētiem dārzeņiem.
4. solis
Mēs ņemam mafinu veidnes. Tas var būt vai nu silikona, vai metāla veidnes. Ielieciet zirņu biezeni veidnē, mīcot to ar pirkstiem kā mīklu. Vidū ielieciet nedaudz sagatavotu dārzeņu un kūpinātas gaļas pildījumu. Uz augšu aizveriet pildījumu ar zirņu masas slāni. Mēs izrotājam savus smalkmaizītes ar valriekstu pusītēm. Trauks ir gatavs.
