Zirņi, vecākā pākšaugu kultūra, par to bija zināmi νıı gadsimtā pirms mūsu ēras. Bet to sāka kultivēt uz lauka xνııı gadsimtā. Kopš tā laika no zirņiem tiek gatavotas zupas, želeja, ceptas tortiljas un, protams, vārītas putras.
Tas ir nepieciešams
- - zirņi - 1 glāze;
- - ūdens - 2 glāzes;
- - kūpināta krūtis - 100 g;
- - sīpols - 1 gab.;
- - augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ja jums izdevās nopirkt zaļos šķeltos zirnīšus, tos nemērcēt, bet vienkārši labi izskalot ūdenī. Sausie veseli zirņi iepriekš jāaizpilda ar ūdeni un jāatstāj 10-15 stundas. Pēc noteikta laika pietūkušos zirņus noskalojiet, ielieciet tos katliņā un piepildiet ar svaigu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns ar vāku katlā 40 minūtes.
2. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos. Krūtiņu sagriež gabaliņos, nolaiž karstā pannā, apcep ar sīpolu.
3. solis
Ielieciet gatavos zirņus uz ceptas kūpinātas krūtis un sīpolu, sāli. Maisiet visas sastāvdaļas, turiet uz vieglas uguns 3-5 minūtes.
4. solis
Kūpinātu krūtis var aizstāt ar kūpinātām ribām. Pielietojot tos, vienlaikus iemērciet ribiņas zirņu katlā. Izņēmis vārītas ribas, atdaliet gaļu no tām, pēc tam apcepiet to augu eļļā kopā ar sīpoliem.
5. solis
Vārītas zirņu biezputras ar kūpinātu gaļu aromāts pievilinās jūsu mājsaimniecību. Tavs uzdevums ir nolikt uz galda nepretenciozu, bet ļoti barojošu un garšīgu ēdienu.
