Zirņu biezputra ir ļoti veselīga, jo tajā ir daudz barojošu olbaltumvielu. Zirņi ir piemēroti arī tiem, kas piekopj aktīvu dzīvesveidu. Tajā esošās labvēlīgās vielas apgādā ķermeni ar enerģiju un palielina efektivitāti. Dabiskais cukurs, kas ir bagāts ar dažām zirņu šķirnēm, uzlabo smadzeņu darbību. Zirņi ir vieni no ēdieniem, kurus ieteicams lietot garo kristiešu gavēņa laikā, tāpēc neatstājiet novārtā zirņu ēdienus.
Tas ir nepieciešams
-
- Zirņi;
- emaljēti trauki;
- ūdens;
- plāksne.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet zirņus vārīšanai. Pirms zirņu vārīšanas tie ir rūpīgi jāizskalo, vēlams zem tekoša ūdens, līdz ūdens kļūst dzidrs un caurspīdīgs. Tā kā zirņu pagatavošana prasa ilgu laiku, ir vairāki veidi, kā tos paātrināt. Pirmais veids ir mērcēšana. Nomazgātos zirņus iemērc 10-12 stundas - tas ir optimālākais laika periods, lai tas uzbriest un absorbētu šķidrumu. Vislabāk zirņus mērcēt vakarā, ja dienas laikā gatavojat vārīt putru. Ņemiet vērā, ka sadalīti zirņi (uz pusēm) ātrāk uzsūksies.
2. solis
Tad iztukšojiet ūdeni, kurā mērcēti zirņi, vēlreiz noskalojiet un tagad lieciet tos gatavot. Katliņā pievienojiet aukstu ūdeni, lai tas ne tikai pārklātu visus zirņus, bet arī būtu par diviem pirkstiem augstāks. Kad ūdens ir uzvārījies, pagrieziet sildvirsmu uz leju, lai sautētu un vāra zirņus apmēram 40 minūtes.
3. solis
Otrs veids, kā paātrināt zirņu vārīšanu, ir eļļas pievienošana ūdenim. Ja jums ir sviests, tad labāk to pievienot, šajā gadījumā zirņu garša kļūs tikai gaišāka un bagātāka. Gadījumā, ja jums ir tikai augu eļļa, pievienojiet to. Zirņu garša daudz nemainīsies, bet tā pagatavosies daudz ātrāk.
4. solis
Trešais veids, kā ātrāk pagatavot zirņus, ir pakāpeniski pievienot aukstu ūdeni. Ielieciet kastroli uz uguns un ik pēc 8 minūtēm pievienojiet ēdamkaroti auksta ūdens. Šis pēkšņu temperatūras izmaiņu process ietekmē zirņu gatavošanas ātrumu.
5. solis
Pēc tam, kad zirņi ir pagatavoti (gatavošanas laiks būs atkarīgs no zirņu veida un mērcēšanas laika), izslēdziet plīti, pievienojiet maltus piparus un sasmalciniet katliņā ķiploka daiviņu. Tas piedos ēdienam garšu. Pirms pasniegšanas noņemiet ķiplokus no putras.
