Garšīgas kotletes var pagatavot ne tikai no gaļas. Es iesaku tos pagatavot no burkāniem un aunazirņiem. Es domāju, ka šis ēdiens jums patiks delikātās garšas dēļ.
Tas ir nepieciešams
- - sausie aunazirņi - 100 g;
- - burkāni - 1 gab.;
- - sīpols - 1 gab.;
- - ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- - sojas mērce - 1 ēdamkarote;
- - pilngraudu milti - 1 ēdamkarote + panēšanai;
- - citronu sula - 2 ēdamkarotes;
- - cukurs - 0,5 tējkarote;
- - muskatrieksts - šķipsna;
- - tomāti - 1 gab.;
- - pētersīļi;
- - dilles;
- - zaļie sīpoli;
- - paprika - 1 tējkarote;
- - skābs krējums - 100 g;
- - sāls;
- - pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pirms gatavojat šos pīrādziņus, ievietojiet aunazirņus dziļā traukā un pārklājiet ar pietiekami daudz ūdens. Šajā formā viņam vajadzētu stāvēt visu nakti. Šajā laikā pupiņas mīkstinās. Pēc šīs procedūras noskalojiet to un sasmalciniet ar blenderi.
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi, pēc tam saglabājiet to, tas ir, viegli apcepiet to olīveļļā, lai tas kļūtu caurspīdīgs. Sasmalciniet ķiplokus mazos gabaliņos un sasmalciniet burkānus ar rīvi.
3. solis
Sasmalcinātos aunazirņos ievietojiet sautētus sīpolus, sasmalcinātus burkānus un ķiplokus, pilngraudu miltus, sojas mērci, citronu sulu un granulētu cukuru. Maisījumu kārtīgi samaisiet, pēc tam garšojiet ar sāli, muskatriekstu un maltiem pipariem. Vēlreiz samaisiet.
4. solis
No iegūtās aunazirņu-burkānu masas izveidojiet, no tās saspiežot mazus gabaliņus, jebkuras formas kotletes, pēc tam velmējiet tos maizes, tas ir, pilngraudu miltos.
5. solis
Ielieciet aunazirņu-burkānu kotletes pannā ar karstu olīveļļu un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, tas ir, līdz pilnīgai pagatavošanai.
6. solis
Aunazirņu-burkānu kotletēm sagatavo krējuma mērci. Pēc tomāta iegriezuma pārlej to ar verdošu ūdeni un pēc tam noņem no tā ādu. Tad sasmalciniet dārzeņu, ielieciet to blenderī kopā ar visiem zaļumiem, kā arī sāli un pipariem. Pēc iegūtā maisījuma sasmalcināšanas pievienojiet tajā krējumu un papriku. Visu samaisa kā nākas.
7. solis
Aunazirņu-burkānu kotletes ir gatavas! Pasniedziet tos kopā ar vārītu skābo krējumu mērci.
