Slāņaini salāti izskatās oriģināli un iespaidīgi. Tas sastāv no vairākām krāsām, kas padara to skaistu. Ir vairāki desmiti daudzstāvu uzkodu receptes, tāpēc ir daudz, no kā izvēlēties.
Mājputnu salāti ar sēnēm
Puff salāti ar vistu un sēnēm izrādās garšīgi. Lūk, kas jums nepieciešams šim ēdienam:
- 300 g vistas filejas;
- 1 bundža konservētu sēņu;
- 400 g kartupeļu;
- 2 burkāni;
- 2 mazas sīpolu galvas;
- 3 vārītas olas;
- 200 g majonēzes;
- neliela ķekars pētersīļu.
Kartupeļus un burkānus vajadzētu mazgāt, vārīt "formas tērpos" līdz mīkstumam, ievietot atdzist, pēc tam nomizot. Atsevišķi vāriet vistas filejas gabalu 25 minūtes (no vārīšanās brīža), pēc tam arī to atdzesējiet. Notīriet sīpolus, sagrieziet pusgredzenos, apcepiet ar sēnēm pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas, arī atdzesējiet. Notīriet novārītās olas, salauziet baltumu, noņemiet dzeltenumu. Novietojiet šos olu gabalus atsevišķos traukos.
Paņemiet augstu caurspīdīgu trauku, sāciet salātus kārtot kārtās, katru pievienojiet un ieeļļojiet ar majonēzi:
- pirmā kārta - rupji sarīvēti kartupeļi;
- otrais - smalki sagriezta vistas fileja;
- sēnes ar sīpoliem;
- rupji sarīvēti burkāni;
- olbaltumvielas, sarīvētas uz rupjas rīves;
Uz majonēzes ieziestā baltuma ielieciet smalki sasmalcinātu vai sarīvētu dzeltenumu. Ap salātu pamatu ielieciet pētersīļu lapas, virs tās uzlieciet dažas lapas. Pēc 2 stundām atdzesēšanas ledusskapī ēdienu var nogaršot.
Niagāras salāti
Pagatavojiet savdabīgus jūras velšu salātus. Lai to izdarītu, iegādājieties:
- 1 iepakojums gatavā jūras kokteiļa eļļā;
- 1 biete;
- 1 burkāns;
- pētersīļi, dilles;
- majonēze plastmasas iepakojumā bez vāka.
Sakņu kultūras rūpīgi jānomazgā, jāvāra atsevišķi. Bietes - ievieto aukstā ūdenī, lai mīkstinātu. Nomizojiet dārzeņus, sagrieziet kubiņos.
Atveriet kokteiļa iepakojumu, ielieciet to caurdurī, lai pagatavotu glāzi eļļas. Sagrieziet jūras veltes vidēja lieluma gabaliņos.
Noskalojiet dilles un pētersīļus, smalki sagrieziet ar nazi. Izmantojiet šķēres, lai sagrieztu nelielu majonēzes maisiņa stūri. Tagad jūs varat to dozēt un visbeidzot izrotāt trauku. Sāciet izplatīt salātus, uz katra slāņa ielejot nelielu daudzumu majonēzes. Veidojiet to slaida formā, ļaujiet apakšējiem slāņiem būt redzamiem no augšējiem slāņiem.
Pirmkārt - bietes, zaļumi uz tā. Tālāk, burkāni, atkal zaļumi un, visbeidzot, jūras veltes. Izrotājiet pūtīgos jūras velšu salātus ar zaļumiem, ielieciet tos uz stundu ledusskapī.
Delikateses salāti
Svētku slāņveida salāti ar lasi un sarkanajiem ikriem turpina jūras tēmu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 4 vārītas olas;
- 200 g viegli sālīta laša;
- 4 vārīti kartupeļi;
- 100 g siera;
- majonēze;
- 4 ēdamkarotes ikri dekorēšanai.
Rupji berzējiet kartupeļus. Baltus samaļ tādā pašā veidā, bet dzeltenumus - uz smalkas rīves. Sagrieziet zivis mazos kvadrātos. Ielieciet pusi sarīvētu kartupeļu salātu bļodā, tad zivis, olbaltumvielas, sieru, tad atkal kartupeļus, lasi, olbaltumvielas. Neaizmirstiet viegli ieziest slāņus ar majonēzi un sālīt kartupeļus. Dekorē ar dzeltenumiem, izveido lielu majonēzes sietu, ieliec kaviāru vairākās šūnās.
