Šie dārzeņu salāti ar foreli ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Dārzeņos ir daudz vitamīnu, un pati forele ir noderīgu Omega-3 polinepiesātināto taukskābju avots.
Tas ir nepieciešams
- 125 g kūpinātas foreles
- 5-6 kartupeļi
- 1 sīpols
- Svaigi pētersīļi
- 1 papriku
- 2 sparģeļu pākstis
- 3 redīsi
- 2 salātu lapas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Degvielas uzpildīšanai:
- 80 g dabīgā jogurta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 tējkarote sojas mērces
- 1 tējkarote vīna etiķa
- Melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus labi nomazgā, nomizo un vāra sālsūdenī. Atdzesētos kartupeļus sagriež šķēlēs. Vāra sparģeļus 5 minūtes, atdzesē un smalki sagriež. Pusi sīpola sagriež kubiņos, otru pusi - pusgredzenos. Redīsus un papriku sagriež sloksnēs.
2. solis
Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus, kubiņos sagrieztu sīpolu un pētersīļus bļodā un tur ielejiet 1 ēdamkaroti olīveļļas, samaisiet un atstājiet.
3. solis
Nomazgājiet salātu lapas un ielieciet tās uz šķīvja. Bļodā sajauciet redīsus, papriku, sparģeļus un sīpolu pusgredzenus un izklājiet pa salātiem.
4. solis
Degvielas uzpildes stacijas izgatavošana. Sajauciet jogurtu, olīveļļu, sojas mērci, etiķi un piparus. Sajauciet trešdaļu mērces ar kartupeļiem un ielieciet to uz šķīvja uz dārzeņiem.
5. solis
Foreli ar rokām sadaliet mazos gabaliņos un ielieciet šķīvī ar salātiem. Atlikušo mērci pārlej salātiem. Labu apetīti!
