Nepatīk foreles? Jūs vienkārši nezināt, kā to pagatavot. Jūs varat izveidot kulinārijas šedevru no jebkurām zivīm, galvenais ir zināt, kā to izdarīt pareizi. Katra mājsaimniece ātri sapņo par garšīgu zivju ēdienu pagatavošanu. Jūs vēlamo varat pārvērst realitātē burtiski pusstundas laikā.
Tas ir nepieciešams
-
- Svaigi foreles;
- Garšvielas zivīm;
- olīvju eļļa;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Ņem svaigu foreli. Jūs varat izvēlēties jebkuru foreli pēc savas gaumes: varavīksnes, kalnu strauta, dzintara vai taimiņu. Foreles svaigumu nosaka tā žaunas. Pirms iegādes jums vajadzētu iegādāties atdzesētas zivis un apskatīt žaunas. Lai to izdarītu, paceliet žaunu spārnus un novērtējiet krāsu. Sarkanas līdz spilgti rozā žaunas norāda, ka zivis ir svaigas. Pretējā gadījumā nevajadzētu pirkt foreles.
2. solis
Mērogojiet zivis. Varavīksni, kalnu straumi vai dzintaru ir ļoti viegli notīrīt. Paņemiet tējkaroti vai ēdamkaroti un pagrieziet to ar izliekto pusi uz augšu. Pārvelciet svarus un noņemiet tos. Foreles mizošana izrādīsies ne tikai ātri, bet arī ļoti uzmanīgi. Svari virtuvē neizkliedēs. Taimiņu var nomizot pilnībā vai nomizot ar karoti.
3. solis
Ja nepieciešams, nomizojiet foreles iekšpusi. Lai to izdarītu, veiciet kārtīgu iegriezumu no apakšējās spuras gandrīz līdz žaunām. Ja pieskaraties žultspūslim, zivju garša pasliktināsies. Tas kļūs rūgts.
4. solis
Slaucīt cepešpannu ar olīveļļu. Tieši olīveļļai ir nepieciešamais biezums un tā piešķir nākotnes ēdienam unikālu aromātu. To nevajadzētu aizstāt ar saulespuķu. Iestatiet cepeškrāsni uz priekšu.
5. solis
Novietojiet kalnu strautu, dzintaru vai varavīksnes foreli uz cepešpannas bez griešanas. Ja jūs ņēmāt taimiņu, vispirms to vajadzētu sagriezt apmēram 1-1,5 biezos gabalos. Rezultāts būs steiki. Ja to pareizi sagriež un nomet starpskriemeļu reģionos, steiku izveidošanai nav nepieciešami īpaši pūliņi.
6. solis
Pagariniet foreli ar sāli, apkaisa ar garšvielām un pārklājiet ar olīveļļu. No visām pusēm un ļoti uzmanīgi berzējiet zivis ar garšvielām un sāli. Pretējā gadījumā forele var izrādīties nedaudz sausa. To var izlabot ar tartāru mērci (majonēzi sajaukt ar zivju garšvielām).
7. solis
Cep foreles cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ja krāsnī ir vairāki iestatījumi, jums jāizvēlas režīms "Augšējā apkure" vai "Grils".
8. solis
Cepiet foreli 25-30 minūtes. "Grila" režīmā zivis var cept apmēram 40 minūtes. Tās garša būs atkarīga no sugas. Ja izvēlaties dzintara foreles, tas būs ļoti mīksts un maigs. Varavīksnes forele ir salda, ļoti neatšķiras no kalnu strauta foreles. Tie ir visu veidu foreles ar balto gaļu. Sarkano zivju mīļotājiem jāpievērš uzmanība taimiņam, kas atšķiras ar spilgtu garšu.
