Ogas, lapas, miza un pat radzenes saknes ir īstas dabiskas zāles, kas ļauj stiprināt imūnsistēmu, piesātināt ķermeni ar vitamīniem un barības vielām. Tas ir kļuvis plaši izplatīts medicīnā, pateicoties lielam ēterisko eļļu, tanīnu, fitoncīdu un vitamīnu saturam.
Kizils ir augļu krūms vai mazs koks, kura augstums ir līdz 7 metriem, ar sarkanbrūnu mizu un zaļbrūni dzinumiem. Tas ir plaši izplatīts Kaukāzā, Vidusāzijā, Moldovā, Krimā. Atsevišķus kokus un krūmus var atrast kalnos, gar upju krastiem vai meža malā, dažreiz tie veido veselus biezokņus.
Kornela ir īsta aknu garenība - koki un krūmi dzīvo vairāk nekā 250 gadus.
Kizils zied pavasarī, martā, pat pirms lapu ziedēšanas, un ogas novāc vēlā rudenī, labāk pat pēc sala. Augļi tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem - tie ir spilgti sarkani, sulīgi, saldskābi, ar nedaudz savelkošu garšu.
Kizils ogas var pazemināt cukura līmeni asinīs, tāpēc tās ir ļoti noderīgas diabēta slimniekiem. Viņi arī stimulē apetīti, uzlabo gremošanu un palīdz dažādu zarnu traucējumu gadījumā. Īpaši vērts atzīmēt pretiekaisuma, diurētiskās un choleretic īpašības.
Tiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, paaugstināts asinsspiediens, biežas galvassāpes, varikozas vēnas, regulāra kizila ogu lietošana ievērojami uzlabos viņu stāvokli. Tos lieto arī vēnu nepietiekamības, cistīta, artrīta, tūskas gadījumā, tie efektīvi noņem toksiskas vielas no ķermeņa.
Bioloģiski augļi ir neticami vērtīgi. Bez tanīniem, pektīniem, slāpekļa vielām celuloze satur flavonoīdus (1–5%), C, P un A vitamīnus, ēteriskās eļļas, fitoncīdus, dzelzs, kālija, magnija, kalcija, sēra sāļus, kā arī no 10 līdz 17% glikozes un fruktozes, līdz 3,5% organisko skābju. C vitamīna saturs kizilā reizēm pat pārsniedz to pašu rādītāju jāņogām - apmēram 50 mg askorbīnskābes uz 100 g ogu.
Papildus augļiem sēklas tiek izmantotas arī tautas medicīnā, tajās ir līdz pat 34% tauku eļļas. Mizā visinteresantākie ir korija gikozīds, miecvielas un organiskās skābes. Lapas satur E un C vitamīnus lielos daudzumos, tās vajadzētu novākt maijā-jūnijā, žāvēt un visu ziemu pagatavot ar tēju.
Lielākais ieguvums, protams, būs svaigu kizila ogu izmantošana. Tomēr jūs varat tos sagatavot visam gadam, lai uzlabotu veselību visu gadu. Vieglākais veids ir žāvēt ogas un vajadzības gadījumā pagatavot: 1 ēdamkaroti žāvētu augļu glāzē ūdens, vāra minūti un divas stundas uzstāj siltā vietā. Šāds novārījums tiek lietots 50-70 gramus pirms ēšanas, 3 reizes dienā, tas ļoti stiprina imūnsistēmu SARS epidēmiju un gripas laikā.
Slīpēšanas laikā ogās tiek uzglabāts daudz vitamīnu. Ogas jāizskalo un jāberž caur gaļas mašīnā, blenderī vai sietā. Jūs varat atdalīt mīkstumu no sēklām, izmantojot sietu vai marli. Pievieno cukuru - uz 1 kg ogu vajag 2 kg cukura. Labi samaisa un liek burkās. Šādu sastāvu ledusskapī uzglabā līdz 1-2 mēnešiem un saldētavā līdz 1-2 gadiem. Tajā tiek uzglabāti fitoncīdi, kuru dēļ delikateses lietošana palīdz cīnīties ar daudzām baktērijām, attīra organismu no vielmaiņas produktiem un palīdz izārstēt ādas slimības.
Kisselu no žāvētām vai svaigām kizila ogām bieži lieto bērniem caurejas gadījumā; tā pagatavošanai 3 ēdamkarotes ogu un lapu 10 minūtes vāra 1 glāzē ūdens, pēc tam uzstāj 8 stundas un ogas mīca. Jālieto 0,5 glāzes 3 reizes dienā.
Kornela želeja ir iekļauta akūtas gastroenterokolīta uzturā.
Kornela ievārījums ir ļoti noderīgs dažādu saaukstēšanās slimību gadījumā. To vāra ar ātrumu 1,5 kg cukura un 300 g ūdens uz 1 kg ogu. Kornelis ir jānoskalo, jāuzpilda ar ūdeni un jāuzvāra vienu minūti. Tad pārnes uz cukura sīrupu, atstāj uz 5 minūtēm un ļauj ievārījumam atdzist. Tad atkal uzvāra, vāra 5 minūtes un atdzesē. Gatavošanu atkārtojiet vēl 1-2 reizes un kārtojiet burkās. Izmantojot šo vārīšanas metodi, ogas saglabā lielāko daļu vitamīnu un nepārvāra.
