Iņ un jaņ ir jēdziens, kas radies no austrumu filozofijas, un tas nozīmē sievišķīgu un vīrišķīgu. Tieši šī iemesla dēļ Yin-Yang salāti ir piemēroti ne tikai ikdienas galdam, bet arī romantiskām vakariņām Valentīna dienā.
Yin-Yang salātu produktu saraksts
Lai pagatavotu Yin-Yang salātus, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 200 grami cūkgaļas;
- 1 svaigs tomāts;
- 2 vārītas vistas olas;
- 100 grami jebkura cietā siera;
- 100 grami žāvētu plūmju;
- majonēze;
- 1 vidējs sīpols.
Iņ-jaņ salātu pagatavošanas metode
Ielejiet ūdeni ne pārāk dziļā katliņā, pagaidiet, līdz ūdens vārās, un pievienojiet tam nedaudz sāls. Pēc vārīšanās cūkgaļu ievieto katliņā un vāra divas stundas. Gatavošanas ilgums ir atkarīgs no tā, kuru gaļu izvēlaties: tvaicētu vai atkausētu, vecu vai jaunu. Gatavību var pārbaudīt ar nazi. Izņemiet cūkgaļu no pannas un atdzesējiet.
Paņemiet plūmi, ielieciet to jebkurā traukā un pārlejiet ar verdošu ūdeni, lai tā kļūtu nedaudz mīkstāka. Kamēr žāvētas plūmes mērcē, novārīto cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos.
Vislabāk cūkgaļu sagriezt mazos kubiņos, kuru izmērs nepārsniegs divus centimetrus, vai plānās sloksnēs.
Notīriet sīpolu, nomazgājiet to, viegli sasmalciniet. Tieši sīpols būs salātu pamats, tāpēc paņemiet salātu bļodu un izklājiet to pirmajā kārtā. Smalki sagrieztu cūkgaļu izklāj uz sīpolu slāņa. Cūkgaļu bagātīgi ieeļļo ar majonēzi.
Nomazgājiet tomātu un sagrieziet to mazos kubiņos. Ielieciet tomātu virs gaļas slāņa.
Paņemiet cieto sieru un sarīvējiet to uz vidējas rīves. Apkaisīt ar rīvētu sieru tomātu slānī un apslaucīt to ar majonēzi. Tagad jums vienkārši jāizrotā salāti. Paņemiet zobu bakstāmais un izmantojiet to, lai vicinātu Yin-Yang salātu vidū. Uzmanīgi izveidojiet apļus abās pusēs.
Lai izveidotu apļus, varat izmantot parasto glāzi.
Paņemiet trauku ar izmērcētām žāvētām plūmēm, iztukšojiet no tā ūdeni. Žāvētām plūmēm jābūt ļoti smalki sagrieztām un jānovieto vienā salātu pusē, kā arī uz apļa pretējā pusē.
Noņemiet čaumalu no vārītām olām, paņemiet balto un sasmalciniet. To pārkaisa ar jūsu salātu otro pusi un pretējo apli. Lai iemērc Yin-Yang salātus, ielieciet tos ledusskapī vairākas stundas.
Šo salātu pagatavošanai ir vairāki veidi. Kāds tomātu slāni aizstāj ar gurķa slāni, bet cūkgaļu ar vistas fileju. Daži cilvēki šiem salātiem pievieno vārītas bietes un burkānus. Jebkurā gadījumā vissvarīgākais ir šo salātu rotājums, kas prasa radošumu.
