Tēja labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību ne tikai tad, kad to lieto tradicionāli - izdzerot tasi svaigi pagatavota dzēriena. Tas dod arī savas priekšrocības ēdieniem, kuriem tas tiek pievienots. Un, lai gan tējas lapa ir salīdzinoši jauna ēdiena gatavošanas sastāvdaļa, tai ir liela nākotne, jo ar tās palīdzību tiek radītas unikālas garšu kombinācijas.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa ribiņas 1 kg;
- - sīpoli 2 gab;
- - ķiploku 4 zobs;
- - melnā tēja (vārīšana) 2, 5 ēdamkarotes;
- - sojas mērce 70-80 ml;
- - cukurs 50 g;
- - sviests 50 g;
- - neļķes 3 pumpuri.
Instrukcijas
1. solis
Tējas lapas pārlej ar 500 ml verdoša ūdens un atstāj uz 5 minūtēm. Tad izkāš, pievieno sojas mērci, maltu ķiploku, cukuru un krustnagliņas.
2. solis
Ribas sagriež kaulos, ielieciet lielu kastroli un pārklājiet ar ūdeni. Uzvāra un vāra 20 minūtes. Ribas pārnes uz marinādi, pārklāj ar pārtikas plēvi un visu nakti atdzesē.
3. solis
Novietojiet ribiņas uz dziļas cepešpannas. Pievieno 0,5 glāzes marinādes. Pārklāj ar foliju un cep 1,5 stundas 170 ° C temperatūrā. Tad noņem foliju un vāriet, 45 minūtes pārlejot ar piešķirto sulu.
4. solis
Mērcei sīpolu rupji sasmalciniet un ielieciet ar sviestu uzkarsētā katliņā. Cepiet līdz caurspīdīgai. Tad apkaisa ar atlikušo cukuru, palielina siltumu un vāra, līdz sīpoli ir zeltaini brūni. Pārlej ar atlikušo marinādi un vāra uz lēnas uguns 4 minūtes. Gatavo mērci sakuļ blenderī.
5. solis
Pārlejiet mērci ar ribām un atgriezieties krāsnī 5 minūtes. Pasniedzot, dekorējiet ar zaļumiem.
