Katrai saimniecei ir sava “paraksta” recepte tradicionālā Lieldienu cienasta - Lieldienu biezpiena - pagatavošanai. Šī recepte ir neparasta ar to, ka receptē nav olu, turklāt klāt ir vārīts iebiezināts piens, kanēlis un pat sukādes ingvers. Tas viss jūsu Lieldienām piešķirs unikālu aromātu un neaizmirstamu garšu.
Tas ir nepieciešams
- • 1, 2 kg tauku biezpiena
- • 1, 5 kārbas vārīta iebiezināta piena
- • 250 ml krējuma ar 30% tauku saturu
- • 100 g jebkuru riekstu
- • 200 g piparkūku cepumi
- • 1 citrons
- • 100 g sukādes ar sukādi
- • 0,5 tējk. kanēlis
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet biezpienu vismaz 4 stundas notecēt.
2. solis
Cepiet valriekstus cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru, apkaisa uz tā riekstus. Jebkurus riekstus varat ņemt pēc savas gaumes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem, cepešpannā ielieciet cepešpannu. Mēs neatstājam riekstus bez uzraudzības - periodiski tos maisa krāsnī. Izņemiet riekstus, sasmalciniet tos ar smagu nazi.
3. solis
Sadrupiniet sīkdatnes mazos gabaliņos. Ērtākais veids, kā to izdarīt, ir ievietot sīkdatnes plastmasas maisiņā un sarullēt ar rullīti. Sajauciet riekstus un cepumus kopā, garšojiet ar kanēli.
4. solis
Smalki sagrieziet sukādēto ingveru. Biezpienu izberzē caur sietu. Kondensētā piena bundžu uzkarsē karstā ūdenī, lai padarītu to šķidrāku.
5. solis
Sajauc biezpienu ar iebiezinātu pienu un citrona sulu.
6. solis
Sakuliet krējumu un viegli pievienojiet biezpienam, vienlaikus pamazām pievienojot ingveru.
7. solis
Ielieciet masu sagatavotās formās, kas pārklātas ar marli. Beigās pievienojiet cepumu slāni ar riekstiem. Uzstājiet dienu.
8. solis
Pirms pasniegšanas pasterns ir jāpārvērš, un cepumu slānis atradīsies deserta apakšā.
9. solis
Lai Lieldienas būtu patiesi garšīgas, noteikti ņemiet dabīgu vārītu iebiezinātu pienu, nepievienojot augu taukus. Jūs to varat pagatavot pats.
