Maizi, tāpat kā jebkuru citu konditorejas izstrādājumu, var pagatavot arī neparasti un oriģinālā veidā. Es vēršu jūsu uzmanību uz ļoti garšīgu un diezgan viegli pagatavojamu kārtaino maizi.
Tas ir nepieciešams
- - silts ūdens - 160 ml;
- - sausais raugs - 4 g;
- - kviešu milti - 300 g;
- - olīveļļa - 30 ml;
- - cukurs - 1 tējkarote;
- - sāls - 1 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Ņem 50 gramus kviešu miltu, sajauc to ar sauso raugu. Ielejiet šo maisījumu ar 40 mililitriem silta ūdens un ievietojiet to diezgan siltā vietā vismaz 10-15 minūtes.
2. solis
Bļodā ar diezgan dziļu dibenu atlikušos kviešu miltus izlaiž caur sietu. Tad tur pievieno granulēto cukuru kopā ar atlikušo silto ūdeni un sāli. Šim maisījumam pievieno arī uzrūgušo mīklu. No iegūtās masas mīciet mīklu un ievietojiet to siltumā apmēram 20 minūtes.
3. solis
Iegūto gludo un diezgan elastīgo mīklu ar rullīti pagrieziet pēc iespējas plānākajā taisnstūrveida slānī. Pēc tam viegli paceliet tās īsās puses un salieciet tās virzienā uz centru. Dariet to pašu, bet tikai ar izveidotās figūras augšdaļu un apakšu.
4. solis
Mīklu, kas salocīta vairākos slāņos, atkal izrullē taisnstūrveida slānī un ar speciālu suku apsmērē ar olīveļļu. Ritiniet iegūto taisnstūri kā ruļļu. Mēģiniet padarīt rullīti pietiekami blīvu. Nospiediet uz leju malās.
5. solis
Ielieciet iegūto rullīti uz cepšanas paplātes tā, lai šuve būtu apakšā. Pēc tam ar nazi izdariet pietiekami lielu garenisko griezumu. Pēc mīklas virsmas apsmērēšanas ar olīveļļu, to nepieskarieties 20 minūtes.
6. solis
Krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādu temperatūrai, nākotnes kārtaino maizi ievieto apmēram 25-30 minūtes, tas ir, līdz izveidojas brūngana garoza.
7. solis
Ļaujiet ceptajiem produktiem atdzist, apsedzot tos ar tīru virtuves dvieli. Kārtainā maize ir gatava!
