Pīrāgs ar kokosriekstu pārslām izrādās ļoti pikants un garšīgs. Recepte nav sarežģīta, un ēdienu var pagatavot jebkuram gadījumam.
Tas ir nepieciešams
- - svaigas kokosriekstu pārslas 750 g;
- - kokosriekstu piens 600 ml;
- - vistas ola 4 gab.;
- - cukurs 450 g;
- - rīsu milti 300 g;
- - kviešu milti 200 g;
- - kardamons 0,5 tējkarote;
- - cepamais pulveris 2 tējkarotes;
- - malts kanēlis 0,5 tējkarote;
- - malti krustnagliņas 0,5 tējkarotes;
- - rīvēti Indijas rieksti 120 g;
- - konditorejas kokosriekstu pārslas 100 g;
- - ingvera ievārījums 150 g.
Instrukcijas
1. solis
Ielej svaigas kokosriekstu pārslas ar kokosriekstu pienu un lielā ātrumā sakuļ ar mikseri. Skaidu vajadzētu sasmalcināt.
2. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Apvienojiet dzeltenumus ar vārītām svaigām kokosriekstu pārslām un pusi cukura. Sakuļ gaisa krēmu ar mikseri.
3. solis
Rīsus un kviešu miltus izsijā ar cepamo pulveri. Izsijātus miltus sajauciet ar kardamonu, kanēli, krustnagliņām un indijas riekstiem un viegli pievienojiet iegūtajam krēmam.
4. solis
Baltumus ar atlikušo cukuru sakuļ biezās putās. Tad ļoti uzmanīgi tos sajauciet kokosriekstu masā.
5. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielejiet tajā kokosriekstu masu. Cep 1,5 stundas 180 grādos. Pīrāgu atdzesē, tad uzkarsē ingvera ievārījumu, pārlej ar pīrāga virsmu. Virsū pārkaisa ar kokosriekstu.
