Čehu tomāti ir lieliska uzkoda un viena no labākajām tomātu novākšanas iespējām ziemai. Gan dārzeņi, gan sālījums ir garšīgi.
Tas ir nepieciešams
- - tomāti - 2 kg;
- - sīpoli - 700 g;
- - bulgāru pipari - 700 g;
- - ķiploki - 3 galvas;
- - smaržīgie pipari - 1 zirnis uz kārbu.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet sarkanos un vēlams brūnos tomātus. Nomazgājiet un sagrieziet vairākos gabalos. Nomizojiet papriku un sagrieziet pusgredzenos. Sagatavojiet sīpolu tāpat kā papriku. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus blenderī.
2. solis
Rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Ielieciet visus dārzeņus kārtās. Vispirms burkas apakšā ielieciet papriku un sīpolus. Tad ielieciet tomātus, nedaudz kratot, lai tie būtu vairāk. Katrā burkā pievienojiet maltu ķiploku.
3. solis
Lai ziemā pagatavotu čehu tomātus, sagatavojiet marinādi. Viņam jums būs nepieciešams:
- ūdens - 2 l;
- cukurs - 6 ēdamk. l.;
- sāls 3 ēd.k. l.;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- etiķa esence 70% - 1 ēdamk. l.
4. solis
Čehu tomātu marinādi gatavo ļoti vienkārši. Pēc ūdens vārīšanās pievienojiet sāli, augu eļļu, cukuru, etiķskābi. Burkas piepilda ar karstu, bet ne vārošu sālījumu.
5. solis
Sterilizējiet burkas karstā ūdens katlā: litru burkas - 15 minūtes, 0,5 litri - 10 minūtes. Tad satin un aptin, līdz tas pilnībā atdziest. Uzglabāt vēsā vietā.
