Dažādos veidos marinēti tomāti ir viens no iecienītākajiem ziemas preparātiem lielākajai daļai mūsu valsts iedzīvotāju. Pārmaiņas dēļ jūs varat pagatavot tomātu šķēles ar sīpoliem un zaļumiem.
Sastāvdaļas, kas nepieciešamas tomātu vārīšanai šķēlēs (7 kārbām ar 1 litru):
- nogatavojušies tomāti;
- vairākas sīpolu galvas;
- 3 lielas karotes sāls:
- 170-190 grami cukura;
- 7 lielas ķiploka daiviņas;
- 7 diļļu lietussargi;
- pāris saišķi jebkura apstādījuma;
- 7 lielas karotes saulespuķu eļļas;
- apmēram 3 litri ūdens.
Tomātu vārīšana ziemās šķēlēs:
1. Vispirms jums jāsagatavo burkas, kurās pēc tam būs jāievieto tomātu šķēles. Labi nomazgājiet 7 litru burkas ar sodas vai trauku mazgāšanas līdzekli, sterilizējiet.
2. Katrā burkā uz apakšas ielieciet dilles, pusi sagrieztu ķiploka daiviņu, nedaudz sasmalcinātus zaļumus.
pēc vēlēšanās katrā burkā var pievienot dažādas garšvielas. Piemēram, krustnagliņas, smaržīgos piparus vai sinepju sēklas.
3. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos kārtīgās vidēja lieluma šķēlēs. Nomizotos sīpolus sagriež plānos pusgredzenos.
4. Burkās ielieciet tomātu šķēles slāni un pēc tam plānu sīpolu slāni. Mainiet slāņus, līdz burkas ir pilnas. Slāņi ir viegli jāpiestiprina.
5. Tad burkās ielej lielu karoti eļļas.
6. Sagatavošanai jums jāsagatavo marināde: ielejiet cukuru un sāli verdošā ūdenī, izšķīdiniet tos, maisot. Tomātus ielej burkās ar karstu marinādi.
7. Pārklājiet burkas ar dzelzs vākiem un ielieciet ūdens katlā, sterilizējiet apmēram 16-18 minūtes verdošā ūdenī.
8. Pēc tam tomātu bundžas ir jāsatin un jāapgriež otrādi.
