Frittata ir slavens dārzeņu pīrāgs, kuru var viegli pagatavot mājās. Dārzeņu kombinācija ar maigu kartupeļu mīklu padara šo recepti ar zemu kaloriju daudzumu, kā rezultātā pīrāgs izrādīsies sātīgs ar smalku pildījumu.
Tas ir nepieciešams
- –Svaigi kartupeļi (220 g);
- –Svaigi šampinjoni (40 g);
- - olas (3 gab.);
- –Svaigs liels tomāts;
- –Vidējs sīpols;
- - šķiņķis (160 g);
- –Siers (40 g);
- –Sāls, ķiploki un pipari pēc garšas;
- - sviests (25 g).
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet un notīriet visus dārzeņus. Noņemiet mizu no kartupeļiem, noņemiet mizu no tomāta. Lai to izdarītu, vispirms iegremdējiet tomātu verdošā ūdenī 2-4 minūtes. Tātad āda izzudīs ātrāk. Sagrieziet tomātus. Sadaliet papriku uz pusēm un noņemiet iekšējās sēklas.
2. solis
Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos un pēc tam vāriet, līdz puse vārīti ūdenī un sālī. Ievietojiet kartupeļus atdzist atsevišķā traukā. Noskalojiet sēnes, notīriet liekos netīrumus un sasmalciniet jebkurā formā. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos.
3. solis
Sagrieziet papriku un šķiņķi plānās sloksnēs. Paņemiet kartupeļus, sasmalciniet ar piestu. Pēc tam kartupeļu masai pievieno olas, sāli un piparus. Ielieciet arī mīklā saspiestos ķiplokus. Visu iemaisa viendabīgā masā.
4. solis
Eļļojiet dziļu veidni ar eļļu, izklājiet kartupeļu mīklas slāni. Visus dārzeņus un šķiņķi apcep atsevišķi katliņā. Ielieciet pildījumu uz kartupeļu slāņa un ievietojiet krāsnī 30-40 minūtes. Pēc šī laika atveriet cepeškrāsni, noņemiet frittatu, apkaisa ar rīvētu sieru un ievietojiet trauku atkal cepeškrāsnī. Pēc 10-15 minūtēm kūka būs gatava. Novietojiet frittata uz līdzenas trauka un pasniedziet ar krējuma mērci.
