Ir daudz ziedkāpostu ēdienu, taču pārsvarā vārītus kāpostus gatavo mīklā vai ielej ar omleti. Tomēr ir arī liesie ēdieni, kas piemēroti tiem, kas zaudē svaru, veģetāriešiem un tiem, kas gavē.
Dārzeņu kastrolis ir viens no diētiskajiem ēdieniem, kas tiek ātri pagatavots, ar zemu kaloriju saturu un pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmas darbību.
Ziedkāpostu var iegādāties gandrīz visu gadu, un, ja ziemā svaiga kāpostu galva maksā diezgan daudz, tad saldētu pusfabrikātu var iegādāties ļoti lēti.
Ziedkāpostu kastrolis ar ķiplokiem
Jums būs nepieciešams:
- ziedkāposti - 1-2 gab.
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- oregano - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- 1 citrona miziņa;
- saulespuķu eļļa.
Ja kāposti ir sasaluši, ļaujiet tiem izkausēt istabas temperatūrā, svaigu kāpostu galvu izjauc ziedkopās. Mēs ieliekam kāpostus kastrolī, piepildām ar verdošu ūdeni, viegli pievienojam nedaudz sāls un vāra 3-5 minūtes, pēc tam ielieciet uz sieta vai caurdura un atstājiet atdzist.
Eļļojiet karstumizturīgo formu ar jebkuru augu eļļu, ielieciet tajā gaiļus, apkaisa ar sāli (ja nepieciešams), citrona miziņu un oregano un nosūtiet to uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem ceturtdaļu stundas.
Nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet (jūs varat to izlaist caur presi) un apkaisa ar to mūsu ēdienu, atstājiet to cepšanai vēl 5 minūtes. Pasniedziet karstu kastroli uz galda, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
