Mansafs izrādās ļoti maigs, pateicoties tam, ka gaļa tiek vārīta krējumā. Izsmalcināts ēdiens, kas atstās milzīgu iespaidu uz jūsu viesiem un neapšaubāmi rotās svētku galdu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg jēra gaļas
- - 1,5 litri krējuma
- - 500 g rīsu
- - 100 g nūdeles
- - 30 g olīveļļas
- -150 g grauzdētas mandeles
- - pētersīļi
- - lavašs
Instrukcijas
1. solis
Vispirms paņemiet jēru, izskalojiet, pēc tam sasmalciniet to dūres lielumā, ielieciet kastroli, pārklājiet ar aukstu ūdeni, pievienojiet 2 sīpolus un vāriet līdz mīkstumam, apmēram 2-2,5 stundas, pēc garšas sāli un piparus.
2. solis
Ielejiet skābo krējumu citā katliņā un ielieciet uguni, nepārtraukti maisot, līdz vārās.
3. solis
Tad ielieciet gaļu no buljona un ielieciet to krējumā, atšķaidiet ar buljonu no gaļas un vāriet 30-35 minūtes.
4. solis
Kamēr gaļa gatavojas, paņem mazās nūdeles un katliņā olīveļļā apcep līdz zeltaini brūnai.
5. solis
Pievienojiet nūdelēm mazgātus rīsus un apcepiet tos kopā ar nūdelēm 1-2 minūtes, pārklājiet ar buljonu, vāriet līdz vārīšanai apmēram 30-35 minūtes.
6. solis
Paņemiet lielu paplāti, uz tā uzlieciet plānu pita maizes lapu, uz augšu ielieciet rīsus, gaļu, pārklājiet ar mērci, apkaisa ar ceptiem mandeliem un zaļumiem.
