Cupcakes nāk ar gandrīz jebkura veida pildījumu. Es iesaku jums nedaudz eksperimentēt un pagatavot tos ar biezpienu un pistācijām. Šis ir ne tikai ļoti garšīgs deserts, bet arī lielisks cienasts jebkurai tējas ballītei.
Tas ir nepieciešams
- - kviešu milti - 220 g;
- - sviests - 110 g;
- - cukurs - 150 g;
- - biezpiens - 200 g;
- - ola - 3 gab;
- - cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote;
- - mandeļu esence - 1 tējkarote;
- - pistācijas - 50 g;
- - valrieksti - 50 g;
- - kaļķi - 1 gab.
Instrukcijas
1. solis
Ar pistācijām un valriekstiem rīkojieties šādi: Noņemiet čaumalas un ievietojiet blenderī. Sasmalciniet šo riekstu maisījumu, bet ne līdz mazu drupatu stāvoklim, jo šajā gadījumā tas absolūti nejutīsies traukā.
2. solis
Mīkstiniet sviestu, turot istabas temperatūrā, un apvienojiet ar granulētu cukuru. Noslaukiet šo maisījumu, pēc tam pievienojiet tam biezpienu. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu masu. Ar smalku rīvi sarīvē kaļķa miziņu un no tās puses izspiest sulu. Pievienojiet šīs sastāvdaļas lielākoties kopā ar mandeļu esenci. Vēlreiz samaisiet.
3. solis
Iegūtā biezpiena masā pievienojiet riekstus un vistas olu. Apvienojiet miltus un cepamo pulveri un izsijājiet caur sietu. Pievieno pārējam maisījumam. Labi samaisiet un mīciet mīklu.
4. solis
Rūpīgi ieeļļojiet smalkmaizītes un ievietojiet tajās iegūto mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādu temperatūrai un nosūta tajā trauku apmēram 20-25 minūtes.
5. solis
Izņemiet atdzesētos konditorejas izstrādājumus no veidnēm un drosmīgi pasniedziet. Pistācijas biezpiena smalkmaizītes ir gatavas! Pēc izvēles jūs varat tos izrotāt, piemēram, ar šokolādes glazūru.
