Lai pilnībā izbaudītu garneles, nepietiek, lai tās pareizi vārītu. Turklāt ir svarīgi sagatavot labu mērci, kas veiksmīgi akcentēs garšu. Ir daudz garneļu mērču receptes.
Tas ir nepieciešams
- Majonēzes mērce ar ķiplokiem un marinētu gurķi:
- - 100 g majonēzes;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - puse citrona;
- - 1 vidēja izmēra marinēts gurķis;
- - daži svaigu dilles zariņi.
- Pikanta mērce:
- - 1 liels tomāts;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 tējkarote sausas paprikas;
- - 1 glāze ūdens;
- - maza karsto piparu pāksts;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
- Siera mērce:
- - kausētais siers;
- - 100 ml piena;
- - 2 mazi sīpoli.
- Apelsīnu mērce:
- - 200 g majonēzes;
- - 200 g kečupa;
- -1 liels oranžs.
- Pikanta mērce:
- - 50 g jebkura cietā siera;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - puse citrona;
- - 1 ēd.k. sagatavotu sinepju karote;
- - 3 ēd.k. karotes sojas mērces.
- Mārrutku tomātu mērce:
- - 100 g kečupa;
- - 50 g mārrutku saknes.
- Jogurta un avokado mērce:
- - 200 g jogurta bez pildvielas;
- - puse citrona;
- - 1 nogatavojies avokado;
- - puse tējkarotes sāls;
- - 1 tējkarote cukura;
- - 1 ēd.k. augu eļļas karote.
Instrukcijas
1. solis
Majonēzes mērce ar ķiplokiem un marinētu gurķi
Gurķi sarīvē un smalki sarīvē ķiplokus. Pievienojiet majonēzei rīvētu ķiploku un marinētu gurķi, citrona sulu un smalki sagrieztas svaigas dilles. Maisiet mērci, ļaujiet tai uzvārīties 10 minūtes. Pasniedziet mērci virs iepriekš pagatavotajām garnelēm.
2. solis
Pikanta garneļu mērce
Tomātu iemērciet verdošā ūdenī uz 1 minūti, noņemiet no tā ādu un smalki sagrieziet. Sildiet augu eļļu pannā un 3 minūtes apcepiet tajā sasmalcinātu tomātu. Tomātam pievieno sāli un piparus pēc garšas, sausu papriku un smalki sagrieztus karstos piparus. Maisiet mērci un karsējiet to vēl 2 minūtes. Ielieciet garneles cepšanas traukā un pārklājiet tos ar glāzi ūdens, visu samaisiet un garneles uz lēnas uguns 15 minūtes vāra karstā mērcē.
3. solis
Garneles siera mērce
Pienu ielej katliņā ar biezu sienu un uzvāra. Pienam pievieno kausēto sieru, sagrieztu mazos kubiņos. Pienu un sieru vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz siers ir pilnībā izkusis. Pēc tam sasmalciniet sīpolus pēc iespējas mazāk un pievienojiet mērcei. Pagatavojiet mērci vēl 5 minūtes. Gatavo mērci pasniedz ar iepriekš pagatavotām garnelēm.
4. solis
Apelsīnu garneļu mērce
Apvienojiet majonēzi un kečupu. No apelsīna izspiež sulu, izkāš un pievieno mērcei. Samaisiet mērci un pusstundu ievietojiet ledusskapī, lai infūziju. Pasniedz ar ceptu vai vārītu garneļu mērci.
5. solis
Pikanta garneļu mērce
Sieru un pāris ķiploka daiviņas sarīvē uz smalkas rīves, izspiež sulu no pus citrona. Bļodā apvienojiet rīvētu sieru un ķiplokus, citronu sulu, sojas mērci un sinepes. Rūpīgi samaisiet mērci un pasniedziet ar vārītām vai ceptām garnelēm. Lai pikanta mērce būtu viendabīgāka, samaisiet to blenderī.
6. solis
Mārrutku tomātu mērce
Mārrutku sakni nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Apvienojiet kečupu un rīvētus mārrutkus. Mērci labi samaisa un ievieto ledusskapī uz pusstundu. Gatavu mērci var pasniegt ne tikai ar jebkādā veidā pagatavotām garnelēm, bet arī ar citām jūras veltēm.
7. solis
Jogurta un avokado mērce
Avokado sagriež uz pusēm un ar karoti izspiež mīkstumu. Sajauciet avokado mīkstumu ar pusi citrona, jogurta, sāls un cukura sulu un kārtīgi samaisiet. Mērcei pievieno augu eļļu un vēlreiz kārtīgi samaisa.
