Gaļa ar ogu mērci ir abpusēji izdevīga! Un neliela slepenā sastāvdaļa - ķiršu soda - padarīs ēdienu vienkārši garšīgu!
Tas ir nepieciešams
- Kalpo 4:
- - 0,8 litri ķiršu kolas;
- - 0, 8 Art. ķiršu ievārījums;
- - 0, 3 ēd.k. sinepes;
- - 1,5 kg cūkgaļas ribiņu;
- - 1, 5 ēd.k. sojas mērce;
- - 1 ēd.k. ābolu kodums;
- - sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Noņemiet visus liekos taukus no ribām, pievienojiet sāli un piparus. Tad iesaiņojiet cūkgaļu folijā un ielieciet to cepeškrāsnī uz pāris stundām.
2. solis
Kamēr gaļa gatavojas, ir pienācis laiks sākt ar mērci. Ielejiet kolu biezu sienu kastrolī un ielieciet vidēju siltumu. Iztvaicē līdz trešdaļai tilpuma. Tad pievienojiet ķiršu ievārījumu vai ievārījumu, nedaudz sojas mērces un ābolu sidra etiķi, sinepes. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas ar putojamo slotiņu un ielieciet lēnu uguni. Vāra, līdz sabiezē (apmēram pusstundu).
3. solis
Iestatiet grilu, lai uzsildītu. Izņemiet gaļu no krāsns, atveriet foliju. Noņemiet ribas un sagrieziet divās daļās. Eļļojiet katru gabalu ar mērci no abām pusēm un ielieciet uz iepriekš uzkarsēta grila. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Nedaudz atdzesē un pasniedz.
