Medus un alus marināde izceltām cūkgaļas ribām piešķir īpašu pikantumu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg cūkgaļas ribiņu;
- - 2-3 sīpoli;
- - 1, 5 glāzes alus;
- - 2, 5 ēd.k. karotes medus;
- - dārzeņu eļļa
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet cūkgaļas ribiņas zem tekoša auksta ūdens. Sagriež porcijās. Sajauciet alu un medu. Notīriet sīpolus un sagrieziet gredzenos.
2. solis
Ribas ievieto nelielā katliņā, pēc garšas pagaršo ar sāli un pipariem. Gaļas augšpusē ielieciet sīpolu, sagrieztu gredzenos. Visām sastāvdaļām pārlej alu un medus marinādi. Uzlieciet apspiešanu uz augšu un atstājiet ribiņas marinēties 1 stundu.
3. solis
Izņemiet gaļu no marinādes un apcepiet to lielā siltumā nedaudz augu eļļas līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Pārnest sautētās ribas uz cepšanas trauku. Uzlieciet tos ar alus un medus marinādi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep ribiņas tajā apmēram 1 stundu, periodiski pārlejot tās ar sulu, kas izceļas.