Slinki kāpostu ruļļi ir unikāls ēdiens, kas ātri pagatavojas un garšo pēc parastajiem kāpostu ruļļiem.
Mēs jūsu uzmanībai piedāvājam slinks kāpostu ruļļus nevis ar rīsiem, bet ar lēcām. Tieši viņa piešķir šim ēdienam jaunu garšas noti, kā arī neparastu aromātu, sulīgumu un maigumu.
Sastāvdaļas:
- 0,6 kg maltas gaļas;
- 0,3 kg kāpostu (baltie kāposti);
- 150 g lēcas;
- 2 sīpoli;
- 2 burkāni;
- 3 olas;
- 1 ēd.k. tomātu sula (vēlams mājās);
- 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa.
Sagatavošana:
- Nomizojiet un nomazgājiet visus burkānus ar sīpoliem. Burkānus sarīvē uz smalkas rīves un sasmalcina sīpolu patvaļīgos gabaliņos. Nomazgājiet lēcas zem tekoša ūdens. Notīriet kāpostus no augšējām loksnēm un smalki sagrieziet ar nazi. Ielejiet eļļu pannā un uzkarsējiet.
- Ielieciet burkānus un sīpolus karstā eļļā un apcepiet līdz mīkstumam.
- Ielieciet malto gaļu bļodā un rūpīgi mīciet to ar rokām. Pievienojiet dārzeņu cepšanu, kāpostus, lēcas, neapstrādātas olas un sāli. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
- No maltas gaļas ar mitrām rokām no maltas gaļas izveido iegarenas kāpostu maizītes un vienmērīgi liek uz cepešpannas ar augstām malām. Pirms tam cepešpannu var nedaudz ieeļļot.
- Uzpildīto cepešpannu ievieto cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, lai malto gaļu nedaudz satvertu, un kāpostu ruļļi nākotnē labi saglabātu savu formu.
- Lielā kausiņā ielej tomātu sulu un atšķaida ar ūdeni.
- No cepeškrāsns izņem nedaudz apceptos kāpostu ruļļus, pārlej ar tomātu sulu un nosūta tos atpakaļ uz cepeškrāsni 50 minūtes. Šajā laikā viņi cepsies, un ūdens pārpalikums iztvaiko, atstājot aiz sevis tomātu mērci.
- Gatavās slinkās kāpostu maizītes tomātu mērcē izņem no krāsns, nedaudz atdzesē, pārliek traukā un rotā ar pētersīļu zariņiem (var izmantot zaļās sīpolu spalvas). Pasniedz ar vārītiem jauniem kartupeļiem, ceptiem kartupeļiem vai jebkuru citu graudaugu.
