Šī oriģinālā puta ir laba uzkodu iespēja svētku galdam vai tikai alus pagatavošanai. Garneles putas un maskarponi var pasniegt tartletu vietā vai arī grauzdiņos.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g svaigu garneļu;
- - 250 g Mascarpone siera;
- - 130 mo krējuma 20% tauku;
- - 1 pētersīļa sakne, 1 ķekars pētersīļu;
- - 5 citrona šķēles;
- - sāls, baltie pipari, piparu graudi.
Instrukcijas
1. solis
Pētersīļa sakni sagriež 4-5 gabaliņos. Katliņā ielej ūdeni, ielieciet pētersīļa sakni, smaržīgos piparu zirņus, sāli, citrona šķēles. Vāra garneles šajā ūdenī piecas minūtes, nevāra ilgāk, lai garneles nebūtu garšas gumijas. Gatavās garneles atdzesē, nomizo, noņem galvas.
2. solis
Nosūtiet garneles kopā ar pētersīļiem blenderī, sāli, sezonu ar baltiem pipariem, sasmalciniet līdz vienmērīgai.
3. solis
Sajauc maskarpones sieru ar krējumu, sakuļ mikserī, pievieno garneļu masu, vēlreiz sakuļ. Garneles putas un maskarpone ir gatava.
4. solis
Pārklājiet putas pa tartletiem, izrotājiet ar pētersīļu lapām. Jūs varat papildus vārīt garneles un izrotāt katru tartletu ar veselām garnelēm. Ja tartletu vietā ir grauzdiņš, tad putas pasniedziet salātu bļodā uz zaļām salātu lapām, grauzdiņus uzlieciet uz atsevišķas trauka.
