Maize ar tomātiem un zaļumiem ir recepte no turku virtuves. Maize ir ļoti mīksta un gaisīga. Jūs pārsteigsit savus viesus ar šādu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 4 glāzes miltu
- - 1 glāze ūdens
- - 1 ēd.k. l. smalkais cukurs
- - 7 g rauga
- - 70 ml augu eļļas
- - 1 tējk sāls
- - 2 tomāti
- - diļļu ķekars
- - ķekars pētersīļu
- - 1 tējk baziliks
- - 1 tējk piparmētra
- - čilli
Instrukcijas
1. solis
Ielejiet miltus traukā. Noskalojiet zaļumus un labi nosusiniet. Samaisiet granulēto cukuru un raugu siltā ūdenī. Atlikt malā.
2. solis
Zāles smalki sagriež, tomātiem pārlej verdošu ūdeni, noņem mizu, noņem sēklas un smalki sagriež.
3. solis
Izveidojiet caurumu miltos centrā, ielejiet raugu un eļļu. Sajauciet, pakāpeniski uzņemot miltus no malām.
4. solis
Ja vēlaties, pievienojiet tomātus, kaltētu piparmētru un baziliku, pētersīļus ar dillēm, sāli un čilli.
5. solis
Mīciet mīklu labi, periodiski ieeļļot rokas ar eļļu. Mīkla kļūs lipīga, bet jums vairs nav jāpievieno milti.
6. solis
Pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet stundu siltā vietā. Mīkla stundas laikā dubultosies.
7. solis
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Izklājiet mīklu, izveidojiet jebkādas formas maizi. Veidojot maizi, rokas jāieeļļo ar sviestu. Ja vēlaties, uz maizes apkaisa sezama sēklas. Cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
8. solis
Kad maize ir gatava, ielieciet to uz restēm, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet atdzist. Kad maize ir atdzisusi, to būs viegli sagriezt.
