Pīrāgiem ir sulīgs pildījums un gaisīga garoza. Viņi uzreiz pazūd no plāksnes, neatliekot laika pilnībā atdzist.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - ūdens - 3 glāzes;
- - augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
- - granulēts cukurs - 1 tējkarote;
- - sāls - 1 tējkarote
- Uzpildīšanai:
- - fetas siers - 200 g;
- - ķiploki - 3 krustnagliņas;
- - zaļumi - ķekars;
- - augu eļļa - cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Lai izveidotu mīklu, jums nav nepieciešams daudz sastāvdaļu un īpašu preparātu. Mīklai paredzēto ūdeni uzkarsē līdz verdošam ūdenim. Sajauciet verdošu ūdeni ar sāli, granulētu cukuru, augu eļļu, samaisiet. Sijā kviešu miltus - piepilda tos ar skābekli. Mīciet mīkstu mīklu. 30 minūtes atstājiet pusfabrikātu vienu pašu, pārklātu ar dvieli.
2. solis
Nomazgājiet tomātus, noslaukiet ar salveti, sagrieziet apļos. Sasmalciniet sieru vai biezpienu (sagrieztu), ielieciet to uz tomātiem. Ķiplokus nomizo, sasmalcina, tad smalki sagriež. Sajauciet ar tomātiem un fetas sieru. Nomazgājiet zaļumus, nokratiet lieko mitrumu, smalki sagrieziet ar nazi. Sajauciet garšaugus ar kopējo masu.
3. solis
Pusi mīklas izrullē uz darba galda, galdu pārkaisa ar miltiem. Pārliecinieties, ka slānis ir 0,5 mm biezs. Sadaliet apļus uz velmētas mīklas. Starp tomātu gredzeniem saglabājiet minimālo attālumu 3 cm, uz katras tomāta šķēles lieciet pildījumu. Pārklājiet pirmo ar otro izrullēto mīklas slāni.
4. solis
Izvēlieties piemērota izmēra glāzi, uzmanīgi sagrieziet pīrāgus gar tomātu kontūrām. Sildiet augu eļļu pannā. Cepiet pīrāgus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Novietojiet karstus priekšmetus uz papīra dvieļiem, lai notīrītu lieko tauku daudzumu. Pasniedziet pīrāgus ar nedaudz atdzesētiem tomātiem, fetas sieru un zaļumiem.
