Ar ko cep ne tikai pīrāgus. Daži dod priekšroku gaļas pildījumam, citi saldiem (ievārījums vai ievārījums), un vēl citi cep ar kāpostiem vai olām. Es iesaku izmēģināt siera pīrāgu cepšanu.
Tas ir nepieciešams
- Milti - 3 tases
- sāls - puse tējkarotes,
- augu eļļa - puse glāzes,
- viena ola,
- viens dzeltenums,
- etiķis (deviņi procenti) - 1 tējkarote,
- ūdens - 100 ml,
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
- Uzpildīšanai:
- Siers - 500 grami,
- dilles - mazs ķekars,
- pētersīļi - maza ķekars,
- zaļie sīpoli - neliels ķekars,
- sāls un ķiploki pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Tilpuma traukā izsijājiet vairāk nekā pusi miltu, pievienojiet cepamo pulveri un sāli. Atsevišķā traukā sajauciet olu, eļļu, etiķi un ūdeni, noslaukiet. Nelielās porcijās miltiem pievienojiet šķidrumu un mīciet mīklu. Mēs pārnesam mīklu bļodā, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
2. solis
Mēs mazgājam visus zaļumus un noņemam lieko šķidrumu ar papīra dvieļiem, smalki sagriež. Caur presi izspiest ķiploku un pievienot to zaļumiem, nedaudz sāli. Mēs sajaucam. Atliciniet nedaudz zaļumu, lai pēc cepšanas ieziestu pīrāgus. Atlikušajiem zaļumiem pievieno fetas sieru un visu samaisa.
3. solis
Atdzesēto mīklu pārnes uz labi miltiem pagatavota galda, nedaudz samaisa ar rokām un sadala četrās daļās. Katru daļu sarullē plānos apļos. Eļļojiet apli ar pildījumu (nedaudz), salieciet to uz pusēm un atkal ieeļļojiet ar pildījumu. Atkal salieciet uz pusēm un atkal ieeļļojiet ar pildījumu, salieciet uz pusēm. Izrādās daudzslāņu trīsstūris. Tas jādara ar katru mīklas gabalu. Katru kūku ielieciet uz ietaukotas cepešpannas. Eļļojiet ar saputotu dzeltenumu uz augšu. Labāk ir cept 210-220 grādu temperatūrā, apmēram 20-30 minūtes. Gatavie pīrāgi jāieeļļo ar zaļumu pildījumu.
